百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Paine Tsai
3 食譜 2 粉絲

Paineの豚汁(豬肉味噌湯)

Paineの豚汁(豬肉味噌湯)
101 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 牛蒡去皮,以削皮刀片成薄片或滾刀切塊

    牛蒡去皮,以削皮刀片成薄片或滾刀切塊

  • 胡蘿蔔去皮,滾刀切塊

    胡蘿蔔去皮,滾刀切塊

  • 洋蔥去皮,切0.5至1公分細絲

    洋蔥去皮,切0.5至1公分細絲

  • 杏鮑菇切細條狀

    杏鮑菇切細條狀

  • 馬鈴薯去皮並滾刀切塊,油豆腐對切後再切小段

    馬鈴薯去皮並滾刀切塊,油豆腐對切後再切小段

  • 蒟蒻對切後,自較短之側邊正中央,切一字穿透蒟蒻,再從上方切0.5公分寬長條,每一片中央會有一刀口_,左手捏住上方,右手將下方穿入切口
★★★另煮一小鍋熱水,加入少許醋川燙蒟蒻,五分鐘後撈起以冷開水洗淨備用

    蒟蒻對切後,自較短之側邊正中央,切一字穿透蒟蒻,再從上方切0.5公分寬長條,每一片中央會有一刀口_,左手捏住上方,右手將下方穿入切口 ★★★另煮一小鍋熱水,加入少許醋川燙蒟蒻,五分鐘後撈起以冷開水洗淨備用

  • 牛蒡、胡蘿蔔、洋蔥先以清水煮至軟爛,再加入杏鮑菇、馬鈴薯、蒟蒻、油豆腐、豬肉片、米酒煮滾,並撈去浮沫

    牛蒡、胡蘿蔔、洋蔥先以清水煮至軟爛,再加入杏鮑菇馬鈴薯、蒟蒻、油豆腐、豬肉片、米酒煮滾,並撈去浮沫

  • 關火加入味噌,溶解後開小火煮滾便關火,靜置十五分鐘便可上桌

    關火加入味噌,溶解後開小火煮滾便關火,靜置十五分鐘便可上桌

小撇步

豬肉不需爆香,可減少油膩感,仔細撈起浮沫即可。

3,916 瀏覽
avatar
Paine Tsai 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 高麗菜飯 湯麵 餅乾 台式泡菜 四季豆 糖醋排骨 早餐 蒸蛋 家常菜 糖葫蘆 雞湯 杏鮑菇 櫛瓜 小黃瓜 雞肉 炒麵 雞胸肉 豆腐 粽子 花椰菜 三杯雞 馬鈴薯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 南瓜 雞蛋豆腐 娃娃菜 排骨 地瓜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 竹筍 低脂高蛋白 鮭魚 金針菇 瓜仔肉 打拋豬 麻婆豆腐 番茄炒蛋 茄子 菠菜 酸辣湯 義大利麵 番茄 白菜滷 滷肉 蕃茄燉牛肉