伯爵茶包下午茶餅❤!!!

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Earl Grey Tea Bag Cookies-伯爵茶包下午茶餅❤!!!

愛心滿滿的手工伯爵茶包下午茶餅,搭配上下午茶真的很對味呢!去各式節慶派對,也將會是很受歡迎的甜點喔♥!!!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

裝飾
棉線 適量
茶餅乾標簽 20 份
餅麵團
中筋麵粉 140克
室溫無鹽奶油 120克
白砂糖 60克
伯爵茶葉包 1 包
  • 1 備料
  • 2 [伯爵茶包餅麵團做法]:室溫軟化的無鹽奶油和砂糖放一起
  • 3 用電動攪拌器或打蛋器攪拌
  • 4 打至攪拌變白的乳霜狀,如照片般的顏色
  • 5 準備伯爵茶包,我用的伯爵茶包是 " Organic Earl Grey in at Mighty Leaf ", 味道超香醇的! 換用任何牌子的伯爵茶包都可以喔! (也可用各式茶葉粉、玫瑰花粉或乾燥香草取代)
  • 6 加入乾燥的伯爵茶葉
  • 7 輕輕拌勻
  • 8 篩入中筋麵粉
  • 9 拌成一團
  • 10 揉成糰後放入塑膠袋或用保鮮模包起,放入冰箱冷藏30分
  • 11 [茶包壓模]: 因家中沒有茶包餅乾壓模,利用等待時間,來用厚紙版剪型做茶包壓模,約5公分×3.5公分的長方形.
  • 12 可將厚紙版茶包壓模放入透明袋,以方便做餅乾用
  • 13 30分鐘後的伯爵茶包餅麵團由冰箱取出,麵糰橄成0.5公分厚度
  • 14 用小刀直接切割成約5公分×3.5公分的長方形.(也可很隨意的用刀割出茶包型狀即可.)
  • 15 各將兩邊上端斜邊切掉一點,完成伯爵茶包餅型
  • 16 再依依放置於烤盤上
  • 17 用筷子或粗竹籤搓1個小洞
  • 18 以方便餅乾烤好後,穿入自製標簽紙的棉線使用
  • 19 烤箱預熱溫度約340degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 20 放入已經預熱好的烤箱內
  • 21 約烤 10~15 分鐘 (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
  • 22 待表面呈現金黃色就好囉!
  • 23 取出烤箱
  • 24 利用刮刀取出
  • 25 放置等涼,約可做 20 片伯爵茶包下午茶餅❤!!! (依各人喜好,若喜歡巧克力甜味,烤好餅乾後,在底端可沾融化巧克力.也很不錯喔!)
  • 26 [自製茶餅乾標簽紙]:來做自製茶餅乾標簽紙,可印出自己喜愛的標簽
  • 28 將標簽與棉線,穿過餅乾做出自製茶葉標簽
  • 29 一個個,一塊塊,超像茶包的伯爵茶包下午茶餅!
  • 30 餅乾有很香濃的伯爵茶味
  • 31 配上下午茶真的很對味呢!
  • 32 去各式節慶派對,也將會是很受歡迎的甜點喔♥!!!
  • 33 可用包裝盒,裝起來
  • 34 平時除了自己或與家人好友,當下午茶享用外
  • 35 也可當禮盒送
  • 36 是愛心滿滿的手工伯爵茶包下午茶餅❤!!
  • 37 造型精典,看了就令人心情不自覺的歡欣起來!
  • 38 餅乾茶香味很香,個人很喜歡這手工餅乾
  • 39 希望妳們也喜愛喔!
  • 40 Bon Appétit & Enjoy!!!
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2015/03/29 發表 7,405 瀏覽

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討論共 2 則

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請問茶葉大概幾克呢?

1 年前
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作者回應

我是用一般的茶包,約4-5克😊

1 年前