蘑菇甜豆


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鮮脆的甜豆與小朋友愛吃的蘑菇簡單家常菜輕鬆上桌。

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食材
一盤
甜豆的半量
2支
  • 1
    甜豆用手去頭尾及邊邊的粗絲,將甜豆及蘑菇燙熟撈起,蒜苗切好備用。
  • 2
    蒜苗爆香
  • 3
    放入甜豆及蘑菇拌炒,加塩巴調味。
  • 4
    加入約一米杯的水,蓋上鍋蓋悶一下,讓蘑菇的香氣和豆子融合,甜豆稍軟時就可以起鍋了。
小撇步

如果蘑菇用大顆的要切小一點才入味,甜豆不要燙軟,因為炒的時候還要悶才𣎴會爛爛的,燙甜豆時在水裏加一點米酒會較脆綠。

2015/03/29 發表 7,120 瀏覽
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