小廚房扎記 18 食譜 110 粉絲 追蹤 蘑菇甜豆 描述 鮮脆的甜豆與小朋友愛吃的蘑菇簡單家常菜輕鬆上桌。 小廚房扎記 https://icook.tw/users/100000723125017 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 330 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 甜豆 一盤 蘑菇 甜豆的半量 蒜苗 2支 步驟 甜豆用手去頭尾及邊邊的粗絲,將甜豆及蘑菇燙熟撈起,蒜苗切好備用。 蒜苗爆香 放入甜豆及蘑菇拌炒,加塩巴調味。 加入約一米杯的水,蓋上鍋蓋悶一下,讓蘑菇的香氣和豆子融合,甜豆稍軟時就可以起鍋了。 小撇步 如果蘑菇用大顆的要切小一點才入味,甜豆不要燙軟,因為炒的時候還要悶才𣎴會爛爛的,燙甜豆時在水裏加一點米酒會較脆綠。 9,286 瀏覽 2015/03/29 發表