蘑菇甜豆

2015/03/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮮脆的甜豆與小朋友愛吃的蘑菇簡單家常菜輕鬆上桌。

小廚房扎記
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食材

甜豆 一盤
蘑菇 甜豆的半量
蒜苗 2支
  • 1 甜豆用手去頭尾及邊邊的粗絲,將甜豆及蘑菇燙熟撈起,蒜苗切好備用。
  • 2 蒜苗爆香
  • 3 放入甜豆及蘑菇拌炒,加塩巴調味。
  • 4 加入約一米杯的水,蓋上鍋蓋悶一下,讓蘑菇的香氣和豆子融合,甜豆稍軟時就可以起鍋了。
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小撇步

如果蘑菇用大顆的要切小一點才入味,甜豆不要燙軟,因為炒的時候還要悶才𣎴會爛爛的,燙甜豆時在水裏加一點米酒會較脆綠。

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