蘑菇甜豆
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1 甜豆用手去頭尾及邊邊的粗絲，將甜豆及蘑菇燙熟撈起，蒜苗切好備用。 -
2 蒜苗爆香
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3 放入甜豆及蘑菇拌炒，加塩巴調味。
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4 加入約一米杯的水，蓋上鍋蓋悶一下，讓蘑菇的香氣和豆子融合，甜豆稍軟時就可以起鍋了。
小撇步
如果蘑菇用大顆的要切小一點才入味，甜豆不要燙軟，因為炒的時候還要悶才𣎴會爛爛的，燙甜豆時在水裏加一點米酒會較脆綠。
如果蘑菇用大顆的要切小一點才入味，甜豆不要燙軟，因為炒的時候還要悶才𣎴會爛爛的，燙甜豆時在水裏加一點米酒會較脆綠。
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