百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
《DINER : 餐桌故事》
21 食譜 63 粉絲

《餐桌故事》牛排沙拉

《餐桌故事》牛排沙拉

描述

清爽開味菜,簡單好製作,單身小廚房也沒有問題!讓想吃牛排卻不想有負擔的簡易好食譜。營養價值高,另類食補新選擇。為末夏初冬,帶來不一樣的餐桌新菜色。
請參考,特色說明/ https://m.facebook.com/profile.php?id=770801209665163

46 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

牛排調味
沙拉調味
去味

步驟

  • 紅白洋蔥切細絲再用飲用水清洗數遍,再放入冰塊水冰鎮備用。(註解1)

    紅白洋蔥切細絲再用飲用水清洗數遍,再放入冰塊水冰鎮備用。(註解1)

  • 牛排/牛叻眼以調料醃製10分鍾,起煎鍋少量油熱鍋備用,醃入味的牛排把表面多餘的香料抹去,入鍋煎兩面微焦(約5-7分熟)後,呈起備用。(註解2)

  • 洋蔥瀝乾水份,放入調料拌勻,抓起堆高盤中,再把牛排以刀具45度斜切片,放置洋蔥沙拉上,最後擠上少許檸檬汁,即可。

小撇步

註解1:洋蔥經過冰鎮,可以有效去除辛辣味,增添脆度,水份瀝乾可以再用紙巾去除多餘水份,以不稀釋調料。
註解2:牛排的熟度可以採用拳頭握緊力道來辨別。輕握(大拇指和食指中間的虎口為準)是3分熟,正常握住是5分熟,握緊是9分熟。
不要一開始就大火煎,蛋白質經過高溫容易焦黑,口感健康不佳。

2,159 瀏覽
avatar
《DINER : 餐桌故事》 21 食譜 63 粉絲

訴說食材,氣節,自然環境和健康的戀愛新關係~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 蕃茄燉牛肉 菠菜 杏鮑菇 炒飯 高麗菜飯 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 滷肉 打拋豬 低脂高蛋白 鮭魚 南瓜 蒸蛋 早餐 雞肉 雞湯 湯麵 瓜仔肉 家常菜 四季豆 豆腐 雞蛋豆腐 茄子 娃娃菜 小黃瓜 排骨 地瓜 台式泡菜 三杯雞 雞胸肉 番茄 義大利麵 餅乾 高麗菜 糖葫蘆 花椰菜 炒麵 番茄炒蛋 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 竹筍 金針菇 櫛瓜 酸辣湯 糖醋排骨 白菜滷