蘿蔔糕(菜頭粿)

黃眉甄
7 食譜 18 粉絲

時間

90 分鐘

食材

900g
1000cc
300g
1.5t

步驟

  • 蘿蔔刨絲900g+水1000cc 中小火燜煮10分

  • 在來米粉450g+鹽1.5t+白胡椒粉1t混合均勻加入水300g

  • 步驟1拌入步驟2混合均勻倒入模型中蒸60分鐘(以筷子測試中心點不沾即可)

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