蘿蔔糕(菜頭粿)
時間
90
分鐘
食材
蘿蔔
900g
水
1000cc
在來米粉
450g
水
300g
鹽
1.5t
白胡椒粉
1t
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1蘿蔔刨絲900g+水1000cc 中小火燜煮10分
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2在來米粉450g+鹽1.5t+白胡椒粉1t混合均勻加入水300g
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3步驟1拌入步驟2混合均勻倒入模型中蒸60分鐘(以筷子測試中心點不沾即可)
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