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忘憂草
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香蕉核桃蛋糕

香蕉核桃蛋糕

描述

有時買了沒空吃就過熟了!
拿來做香蕉蛋糕真適合~
簡單零失敗率喔!~
家裡隨手可得的材料攪拌均勻即可~

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食材

步驟

  • 香蕉剝皮後放入乾淨袋子捏成泥狀(有顆粒沒關係)

  • 雞蛋與砂糖先打勻後再加入玄米油,香蕉泥,鮮奶一起打勻

  • 將低筋麵粉過篩後與小蘇打粉、泡打粉分批加入拌勻成糊狀

  • 將麵糊慢慢倒入模具中,要搖晃一下將麵糊中的空氣震出,再灑上少許核桃顆粒

  • 放入已預熱200/180度的烤箱烤30分~40分,視模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹籤不會沾黏時就OK囉)

    放入已預熱200/180度的烤箱烤30分~40分,視模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹籤不會沾黏時就OK囉)

  • 如蛋糕太快上色請蓋上鋁箔紙防止烤焦

    如蛋糕太快上色請蓋上鋁箔紙防止烤焦

小撇步

1~喜愛香蕉可多添加至480克(香蕉蛋糕更香口感更濕潤)
2~油我改成玄米油較健康無負擔,油量也稍減少(可以橄欖油代替)
3~砂糖我也減量(砂糖,白糖都可)
4~核桃可改其他堅果

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忘憂草 327 食譜 1,830 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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