豆腐壽喜燒 Tofu Sukiyaki

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現在上班的公司都是統一訂團膳,不想吃太油太鹹的外食,所以從三月開始了每天帶便當的生活。

其實很喜歡帶便當的感覺,惟庭喜歡吃食物的原味,所以便當菜大多都使用水煮和電鍋,加上基本的調味料,早上熱熱的弄好,放涼到中午就可以直接享用囉。(不太喜歡再次加熱的口感,而且葉菜類會變黃影響視覺喔)

剛剛熱騰騰的煮了一盤滿滿的豆腐壽喜燒,電鍋打開那一刻真的好滿足。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

板豆腐 1/2盒
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
鰹魚醬油 適量
  • 1 洋蔥切細絲,平鋪在碗底,接著擺上切成適當大小的板豆腐塊。惟庭是使用昨天先預做好的醃紅白蘿蔔,當然新鮮的也可以,把碗剩下空隙填滿,最後倒入適量的鰹魚醬油。
  • 2 碗內不需要再另外加水,因為蔬菜和豆腐會出水,外鍋放一杯水按下煮飯鍵,等電鍋跳起來再稍微燜一下就可以裝盤囉。
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2015/03/25 發表 1,525 瀏覽

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