蔥花辮子~"大胖"

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喜愛蔥味的可試試,好吃又簡單做呦!!

份量
3 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
洽發高粉
250g
20g
0.8小匙
酵母
2.5g
奶油
12g
牛奶
60g
110g
青蔥
酌量
芝麻
酌量
  • 1
    除奶油外,其餘材料放麵包機順序牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分, 麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水,入烤箱,放碗熱水進行一發40分
  • 2
    一發後麵糰滾圓鬆弛15分,鬆弛後將麵糰桿長方形,撒上調味好的蔥花
  • 3
    由長的一邊捲起成長條狀,將長條移至舖有烘培紙的烤盤上
  • 4
    每0.8或1公分剪刀剪不要剪到底
  • 5
    左右分開,進行二發1小時,烤前麵糰表面刷蛋液,灑芝麻
  • 6
    烤溫190/190 20分
  • 7
贊助
小撇步

青蔥餡:青蔥+一點點鹽巴+少許胡椒粉+少許植物油+幾滴香油攪拌

2015/03/25 發表 4,748 瀏覽
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