beauty 90 食譜 402 粉絲 追蹤 蔥花辮子~"大胖" 描述 喜愛蔥味的可試試,好吃又簡單做呦!! #烘焙 #麵包 #台式麵包 238 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 洽發高粉 250g 糖 20g 鹽 0.8小匙 酵母 2.5g 奶油 12g 牛奶 60g 水 110g 青蔥 酌量 芝麻 酌量 步驟 除奶油外,其餘材料放麵包機順序牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分, 麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水,入烤箱,放碗熱水進行一發40分 一發後麵糰滾圓鬆弛15分,鬆弛後將麵糰桿長方形,撒上調味好的蔥花 由長的一邊捲起成長條狀,將長條移至舖有烘培紙的烤盤上 每0.8或1公分剪刀剪不要剪到底 左右分開,進行二發1小時,烤前麵糰表面刷蛋液,灑芝麻 烤溫190/190 20分 小撇步 青蔥餡:青蔥+一點點鹽巴+少許胡椒粉+少許植物油+幾滴香油攪拌 6,179 瀏覽 2015/03/25 發表