香烤熟成鮭魚排【深夜食堂x鮮食家】

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鮭魚的營養成分非常高,而且被廣泛地運用在各式料理中,不管是西式、台式都是很棒的食材。
這道香烤熟成酒粕鮭魚是比較偏向日式料理,而且做法非常簡單,只要會開烤箱就可以了唷!
再搭配簡單的蔬菜,美麗的擺盤光看就是種享受。
簡單的料理就能為自己補充滿滿均衡的營養能量啦!

食材 (3 人份 15 分鐘

熟成酒粕鮭魚 1盒
綠蘆筍段 50克
小玉米筍半切 3根
紅蘿蔔切片 4片
綠花椰菜 3朵
  • 1 酒粕鮭魚拆開外包裝後,先放在室溫解凍約20~30分鐘,再拆開真空袋抹掉醬料
  • 2 烤箱溫度設定200度,烘烤10分鐘,再燜2分鐘
  • 3 將綠蘆筍段、小玉米筍段、紅蘿蔔切片、綠花椰菜,用滾水燙熟,酒粕鮭魚出爐後擺盤即可享用。
  • 4 ※ 可依個人喜好添加調味香料。
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2015/03/24 發表 1,690 瀏覽

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