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 陳小立
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香烤熟成鮭魚排【深夜食堂x鮮食家】

香烤熟成鮭魚排【深夜食堂x鮮食家】

描述

鮭魚的營養成分非常高,而且被廣泛地運用在各式料理中,不管是西式、台式都是很棒的食材。
這道香烤熟成酒粕鮭魚是比較偏向日式料理,而且做法非常簡單,只要會開烤箱就可以了唷!
再搭配簡單的蔬菜,美麗的擺盤光看就是種享受。
簡單的料理就能為自己補充滿滿均衡的營養能量啦!

76 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 酒粕鮭魚拆開外包裝後,先放在室溫解凍約20~30分鐘,再拆開真空袋抹掉醬料

    酒粕鮭魚拆開外包裝後,先放在室溫解凍約20~30分鐘,再拆開真空袋抹掉醬料

  • 烤箱溫度設定200度,烘烤10分鐘,再燜2分鐘

    烤箱溫度設定200度,烘烤10分鐘,再燜2分鐘

  • 將綠蘆筍段、小玉米筍段、紅蘿蔔切片、綠花椰菜,用滾水燙熟,酒粕鮭魚出爐後擺盤即可享用。

    將綠蘆筍段、小玉米筍段、紅蘿蔔切片、綠花椰菜,用滾水燙熟,酒粕鮭魚出爐後擺盤即可享用。

  • ※ 可依個人喜好添加調味香料。

小撇步

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