VIVI 油豆腐鑲肉細粉深夜食堂x鮮食家
描述
VIVI很喜歡吃冬粉，不管是炒或是煮湯，那滑順的口感怎麼吃都有一種溫暖的感覺。
假日的時候做了油豆腐鑲肉，稍微花一點時間，但是第二餐以後就可以來變身做成其他的料理了，相當好用。
- 已參加：暖心深夜食堂
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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用剪刀將油豆腐剪開，然後將調好的肉塞進去。肉只用了一半，剩下的可以冰起來，可以做個快速的珍珠丸。
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用清水或雞湯煮熟
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加入其餘的荸薺，再用少許醬油調味。我還加了些巴西蘑菇增加湯頭的香氣。這樣燉煮起來清爽又好吃，也不用加什麼雞粉了，一樣好吃。
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燉好的時候油豆腐會膨膨的。
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吃細粉的時候，將冬粉泡軟，用剛才煮好的油豆腐鑲肉湯汁來煮。
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小撇步
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