油豆腐細粉


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跟著做

吸飽湯汁的油豆腐,皮香肉嫩,搭配上Q彈的粉絲及鮮美的湯頭,吃掉一大碗還覺得意猶未盡,拿來宵夜點心或正餐都很正點。

食材
3-4把
1-2顆
3-4片
100g
100g
2片
適量
適量
調味料
2-3大匙
適量
適量
1-2小匙
  • 1
    冬粉泡熱水散開變軟後撈起備用。(我會將煮沸的熱水倒入後用鍋蓋蓋上悶5-10分鐘就軟了)
  • 2
    起油鍋,爆香蒜末、蔥白、薑末後放入榨菜絲炒香後,接著放入絞肉拌炒,待肉色變白後加入油豆腐及調味料,稍微讓醬汁入味後,加入高湯。
  • 3
    把泡好的冬粉放入煮開的步驟二中一起煨煮
  • 4
    另起油鍋,煎蛋皮,並將煎好的的蛋皮切成絲狀
  • 5
    起鍋前放入青江菜煮滾後,放入蛋絲,盛到碗公裡後灑上蔥花跟海苔絲即可享用。
小撇步

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2012/10/29 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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料理的份量拿捏、全憑各人食量而有所差異…經驗的累積也是關鍵唷!😊

3 years ago
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請問這是幾人份的?高湯適量大概是幾cc,不好意思我是廚房新手,請多見諒,謝謝!

6 years ago

大家都在查

披薩芋頭普格義大利麵醬泡麵火龍果洛神花鳳梨紅豆奇異果鮑魚舒肥機史雲生雞湯南瓜濃湯壽喜燒飛利浦IH電子鍋秋葵素食水波爐WMF快力鍋馬卡龍鳳梨酥棉花糖微波爐土豆減肥餐壽司水果牛肉麵檸檬百香果Bosch廚師機臭豆腐芭樂奇亞籽迷迭香獅王洗碗精芒果便當虎牌電子鍋蜂蜜滷味燒肉拉麵鑄鐵鍋蛋捲涼拌小黃瓜冰淇淋早午餐枸杞3M真空保鮮盒

油豆腐細粉 吸飽湯汁的油豆腐,皮香肉嫩,搭配上Q彈的粉絲及鮮美的湯頭,吃掉一大碗還覺得意猶未盡,拿來宵夜點心或正餐都很正點。