《零食DIY-草莓酸扁帶軟糖》閒妻涼姆

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與其禁止孩子的糖果零食,不如自製無添加的水果軟糖給孩子吧!!原汁原味~孩子吃得高興,大人也放心!最近很多家庭購入了食物烘乾機涼姆看了也好心動,但是小家電除了金錢的花費以外更重要的是佔空間啊~涼姆不相信我的烤箱做不到,沒想到還滿成功的呢!!顏色雖然沒有低溫的食物烘乾機漂亮,但偶爾做來吃也是頗滿足的啦!家裡有小朋友的都可以試試看喔!!
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份量6人份

食材

草莓 約一斤半
  • 1 草莓用流動水沖洗10分鐘以上,去蒂頭,用果汁機或調理棒把草莓打成果泥
  • 2 烤盤底鋪滿保鮮膜,把果泥倒進烤盤,厚度約7公厘左右。因為是低溫烘焙,保鮮膜耐熱有到140度是可以放心的,如果覺得擔心烘焙紙也是可以,只是果汁比較容易流出來喔!涼姆使用的烤盤約30*38公分,小烤盤也無所謂,重點是果泥的厚度。太薄的話烘乾後就沒有軟糖口感,會變成草莓紙喔
  • 3 100度以下烘焙4-5小時,時間視溫度和果泥厚度都有變數,烘乾至可以取下不會沾黏為止,每隔一段時間要打開烤箱門讓濕氣散出
  • 4 烘乾後切條捲起就可以用保鮮盒收納起來!其實不太需要收納...因為很快就會被吃完了! 希望大家喜歡自製的草莓軟糖喔!
贊助

小撇步

水果可以換成任何喜歡的水果喔!
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2015/03/23 發表 5,397 瀏覽

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為什麼我的草莓烤不乾?

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