葡汁海鮮玉子豆腐
食材
洋蔥
0.5 顆(粒)
文蛤
1 碗
玉子豆腐(雞蛋豆腐)
1 盒
清水
1 杯
椰奶
200 公克
糖
1 小匙
家樂福嚴選大蒜
2 瓣
蝦仁
150 公克
薑黃粉
1 湯匙
麵粉
2 湯匙
鹽
1 小匙
奶水
4 湯匙
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1 洋蔥去皮切塊備用；「家樂福嚴選大蒜」切片備用；蝦泥去腸泥用鹽抓洗一遍備用；雞蛋豆腐切塊備用。 -
2 用油炒洋蔥，再加入蒜片，海鮮炒一下取出。
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3 用 2大匙油炒香麵粉、薑黃粉，慢慢加入清水2杯，煮濃後，加入椰奶、奶水，調味即可。
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4 把炒好的海鮮放進葡汁中煮熱，小心放入豆腐煮熱，盛盤即可。
小撇步
市售的薑黃粉有些會叫鬱金粉、鬱金香粉。
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