葡汁海鮮玉子豆腐

Name: 葡汁海鮮玉子豆腐 by 家樂福廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 洋蔥 0.5 顆(粒); 文蛤 1 碗; 玉子豆腐(雞蛋豆腐) 1 盒; 清水 1 杯; 椰奶 200 公克; 糖 1 小匙; 家樂福嚴選大蒜 2 瓣; 蝦仁 150 公克; 薑黃粉 1 湯匙; 麵粉 2 湯匙; 鹽 1 小匙; 奶水 4 湯匙

家樂福廚房

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描述

葡汁，就是咖哩加了椰奶。咖哩與椰奶味道濃郁，加上海鮮與玉子豆腐真的是清嫩爽口！
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

0.5 顆(粒)

文蛤

1 碗

玉子豆腐(雞蛋豆腐)

1 盒

清水

1 杯

椰奶

200 公克

糖

1 小匙

家樂福嚴選大蒜

2 瓣

蝦仁

150 公克

薑黃粉

1 湯匙

麵粉

2 湯匙

鹽

1 小匙

奶水

4 湯匙

步驟

洋蔥去皮切塊備用；「家樂福嚴選大蒜」切片備用；蝦泥去腸泥用鹽抓洗一遍備用；雞蛋豆腐切塊備用。
用油炒洋蔥，再加入蒜片，海鮮炒一下取出。
用 2大匙油炒香麵粉、薑黃粉，慢慢加入清水2杯，煮濃後，加入椰奶、奶水，調味即可。
把炒好的海鮮放進葡汁中煮熱，小心放入豆腐煮熱，盛盤即可。

小撇步

市售的薑黃粉有些會叫鬱金粉、鬱金香粉。

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2015/03/24 發表

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