星洲炒米粉

家樂福廚房
714 食譜 6,735 粉絲

描述

咖哩與米粉一起爆炒,香氣撲鼻!
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1 包
200 公克
1 包
1 湯匙
0.5 小匙
0.3 小匙
2 顆(粒)
200 公克
1 顆(粒)
1 小匙
0.3 小匙

步驟

  • 叉燒肉切條備用;青椒洗淨切絲備用。

    叉燒肉切條備用;青椒洗淨切絲備用。

  • 熱鍋加入1大匙沙拉油,把雞蛋倒入鍋中,炒散盛起。

    熱鍋加入1大匙沙拉油,把雞蛋倒入鍋中,炒散盛起。

  • 加入2大匙沙拉油,放入薑黃粉等以小火拌炒30秒,再放入叉燒肉、青椒、及蝦仁下鍋拌炒均勻後,倒入高湯約一碗和調味料,加入米粉。蓋子蓋起來蒸一分鐘,煮開後,把料翻上來,加入炒蛋,炒勻。

    加入2大匙沙拉油,放入薑黃粉等以小火拌炒30秒,再放入叉燒肉、青椒、及蝦仁下鍋拌炒均勻後,倒入高湯約一碗和調味料,加入米粉。蓋子蓋起來蒸一分鐘,煮開後,把料翻上來,加入炒蛋,炒勻。

  • 裝盤淋少許香油、胡椒粉,即可。

    裝盤淋少許香油、胡椒粉,即可。

小撇步

市售的薑黃粉有些會叫鬱金粉、鬱金香粉。

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