星洲炒米粉

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此道料理跟台式炒米粉有點不同,只是單純用咖哩粉帶出濃郁香氣,讓人有種上癮的感覺~^^

份量
3 人份
食材
乾米粉
200公克
雞里肌
五條
中蝦仁
一碗
黃甜椒
半顆
紅甜椒
半顆
洋蔥
1/4顆
香菜
少許
一碗
白胡椒粉
少許
香油
少許
烏醋
少許
調味料
咖哩粉
一大匙
醬油
一大匙
1/4茶匙
醃料
醬油
一茶匙
米酒
一茶匙
香油
少許
太白粉
1/2茶匙
看全部食材
  • 1
    將雞里肌肉切斜刀片,蝦仁開背,再把兩者以醃料醃漬備用,
  • 2
    燒少許水煮開乾米粉(形狀散開即可),撈起後加蓋子燜著先放旁邊備用,
  • 3
    紅.黃甜椒切長條絲,洋蔥切長條絲,香菜切小段,
  • 4
    熱鍋,倒些許油爆香洋蔥.甜椒,倒入醃漬過的蝦仁.雞肉拌炒,加入調味料和水,轉中小火倒入米粉拌炒到均勻,再撒些白胡椒粉+香油+烏醋+香菜段即可熄火起鍋囉~
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2013/10/01 發表 8,141 瀏覽
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