473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥星洲炒米粉

Name: ♥我的手作料理♥星洲炒米粉 by Sakura的手作料理
Ingredients: 乾米粉 300g; 芹菜 100g; 蛋 1個; 叉燒肉 150g; 蝦仁 100g; 綠豆芽 300g; 高湯 3一4碗; 韭黃 200g; [調味料]咖哩粉 1大匙; [調味料]糖 1小匙; [調味料]胡椒粉 適量; [調味料] 鹽 2小匙

描述

吃慣了台式炒米粉嗎?改變一下口味,相較之下星洲炒米粉是豐富些,要準備的配料比較多,又著重咖哩十足東南亞口味,晚餐來這一道海鮮,肉,蔬菜,都包含在裏面了好吃又省事

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食材

乾米粉

300g
芹菜

100g
蛋

1個
叉燒肉

150g
蝦仁

100g
綠豆芽

300g
高湯

3一4碗
韭黃

200g

調味料

咖哩粉

1大匙
糖

1小匙
胡椒粉

適量
鹽

2小匙

步驟

平底鍋放一點油燒熱,蛋打散入鍋煎蛋皮,待冷切絲.
綠豆芽打頭尾掐掉,韭黃洗淨切段備用.芹菜去葉子切小段
蝦仁洗淨擦乾,醃點鹽,胡椒,酒.叉燒肉切小塊備用.,
米粉用熱水漂洗一下.
熱鍋放兩湯匙油,蝦仁炒熟撈起來,餘油放進叉燒肉略炒,倒入咖哩粉炒香
續入高湯煮開入調味料,再入米粉拌炒均勻
放入蝦仁,蛋皮絲,芹菜段,綠豆芽,續炒至菜都熟了米粉入味了
最後倒進韭黃拌炒一下,韭黃不宜久炒,即可起鍋了.好香喔!

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2012/11/22 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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