♥我的手作料理♥星洲炒米粉

2012/11/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5,465 98 1 0

吃慣了台式炒米粉嗎?改變一下口味,相較之下星洲炒米粉是豐富些,要準備的配料比較多,又著重咖哩十足東南亞口味,晚餐來這一道海鮮,肉,蔬菜,都包含在裏面了好吃又省事

食材

乾米粉 300g
芹菜 100g
1個
叉燒肉 150g
蝦仁 100g
綠豆芽 300g
高湯 3一4碗
韭黃 200g
調味料
咖哩粉 1大匙
1小匙
胡椒粉 適量
2小匙
  • 1 平底鍋放一點油燒熱,蛋打散入鍋煎蛋皮,待冷切絲.
  • 2 綠豆芽打頭尾掐掉,韭黃洗淨切段備用.芹菜去葉子切小段
  • 3 蝦仁洗淨擦乾,醃點鹽,胡椒,酒.叉燒肉切小塊備用.,
  • 4 米粉用熱水漂洗一下.
  • 5 熱鍋放兩湯匙油,蝦仁炒熟撈起來,餘油放進叉燒肉略炒,倒 入咖哩粉炒香
  • 6 續入高湯煮開入調味料,再入米粉拌炒均勻
  • 7 放入蝦仁,蛋皮絲,芹菜段,綠豆芽,續炒至菜都熟了米粉入味 了
  • 8 最後倒進韭黃拌炒一下,韭黃不宜久炒,即可起鍋了.好香喔!
贊助

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

Terrific!! 加油!! 我會立刻學炒的 Thank you

4年前