♥我的手作料理♥星洲炒米粉

Sakura Wang
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描述

吃慣了台式炒米粉嗎?改變一下口味,相較之下星洲炒米粉是豐富些,要準備的配料比較多,又著重咖哩十足東南亞口味,晚餐來這一道海鮮,肉,蔬菜,都包含在裏面了好吃又省事

食材

300g
100g
1個
150g
100g
300g
3一4碗
200g
調味料
1大匙
1小匙
適量
2小匙

步驟

  • 平底鍋放一點油燒熱,蛋打散入鍋煎蛋皮,待冷切絲.

  • 綠豆芽打頭尾掐掉,韭黃洗淨切段備用.芹菜去葉子切小段

  • 蝦仁洗淨擦乾,醃點鹽,胡椒,酒.叉燒肉切小塊備用.,

  • 米粉用熱水漂洗一下.

  • 熱鍋放兩湯匙油,蝦仁炒熟撈起來,餘油放進叉燒肉略炒,倒 入咖哩粉炒香

  • 續入高湯煮開入調味料,再入米粉拌炒均勻

  • 放入蝦仁,蛋皮絲,芹菜段,綠豆芽,續炒至菜都熟了米粉入味 了

  • 最後倒進韭黃拌炒一下,韭黃不宜久炒,即可起鍋了.好香喔!

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Sakura Wang
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留言

共 1 則
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  • Terrific!! 加油!! 我會立刻學炒的 Thank you

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