假日輕食早餐

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星期天的早上
來點輕鬆無負擔的早餐!!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

麵包 2片
小番茄 3顆
水煮蛋 1顆
木瓜 3片
大黃瓜 5塊
馬鈴薯 1顆
胡蘿蔔 適量
鮮奶 適量
【麵包抹醬】小黃瓜/水煮蛋蛋白 少許
【麵包抹醬】龍蝦沙拉(即食包) 適量
黑胡椒粉 少許
  • 1 馬鈴薯和胡蘿蔔去皮切塊用電鍋蒸至熟軟或用水煮。
  • 2 將煮熟馬鈴薯和胡蘿蔔放入耐熱塑膠袋再加入鮮奶, 一起揉捏成馬鈴薯泥。
  • 3 切片麵包抹上龍蝦沙拉醬再加上切細的水煮蛋蛋白和小黃瓜。
  • 4 大黃瓜去皮切塊,小番茄和水煮蛋對半切,馬鈴薯泥用冰淇淋勺取出。將所有食材逐一擺盤即可。
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小撇步

1. 麵包抹醬用的龍蝦沙拉是冷凍即食品,在超市就可以買到,不必自己做。
2. 水煮蛋可以前一天晚上先備好,取底端部分的蛋白切細當抹醬用。
3. 作馬鈴薯沙拉時,鮮奶的份量要慢慢加,以避免馬鈴薯泥水分過多。

2015/03/22 發表 1.7 萬 瀏覽

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