假日輕食早餐之捲餅篇

收藏 182 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香菇火腿高麗菜捲餅
烤洋蔥雞肉
沙拉蛋
烤杏鮑菇拌小黃瓜
水果

份量
2 人份
食材
小番茄
6顆
葡萄
6顆
杏鮑菇
2小顆
小黃瓜
1條
雞腿肉
1支
洋蔥
1/3 顆
【沙拉蛋】水煮蛋
2顆
【沙拉蛋】龍蝦沙拉(即食包)
適量
【捲餅】冷凍蛋餅皮
2張
【捲餅】萵苣葉
適量
【捲餅】三明治火腿片
2片
【捲餅】高麗菜
適量
【捲餅】乾香菇
3朵
【調味料】黑胡椒粉
適量
【調味料】砂糖
適量
【調味料】醬油
適量
紫色洋蔥( 可省略)
適量
看全部食材
  • 1
    【烤杏鮑菇拌小黃瓜】杏鮑菇切小塊放入烤箱,溫度設定200度烤5分鐘後取出
  • 2
    【烤杏鮑菇拌小黃瓜】小黃瓜切約0.3公分厚拌入烤熟的杏鮑菇塊,以黑胡椒粉和鹽調味。擺盤時再撒上紫色洋蔥丁(可省略)。
  • 3
    【沙拉蛋】水煮蛋對半切,取出蛋黃和龍蝦沙拉拌勻後再填入水煮蛋內。
  • 4
    【烤洋蔥雞肉】雞腿肉切丁加洋蔥片以醬油、醬油、黑胡椒粉調味放入烤箱,設定200度烤10分鐘。
  • 5
    【香菇火腿高麗菜捲餅】不沾鍋加熱後(不用油) 放入冷凍蛋餅皮烘熟備用。火腿片用熱水川燙後也用不沾鍋烘熟備用。
  • 6
    【香菇火腿高麗菜捲餅】高麗菜切絲(約一碗飯容量)。取一炒鍋放入油炒香菇絲,再放入高麗菜絲炒至熟軟並調味後盛盤,待溫熱後再做成捲餅。
  • 7
    【香菇火腿高麗菜捲餅】取一烘熟的蛋餅皮放兩片萵苣葉在中間,再放上火腿片,最後加上香菇高麗菜絲後左右邊摺入捲成圓柱形,斜刀對切即可。
贊助
小撇步

1.乾香菇用清水略微沖洗後放入密封盒約半天,以"潤"的方式軟化,不要泡水,這樣更能保留香菇的香氣和養分。可前一天晚上先處理。
2. 龍蝦沙拉可用一般的沙拉醬取代。
3.香菇高麗菜絲炒熟後先用濾網篩掉水分,以免捲餅過於濕軟。

2015/03/30 發表 8,150 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣