白蝦蕃茄義大利麵
義大利麵是週末的不敗料理。好好利用冰箱的食材，變出讓小孩驚呼的晚餐。每個小孩看到這道料理都會愛死他們的虎媽了！
食材
奶油
50g
白蝦
600g
洋蔥
半顆
絞肉
300g
鮮奶油
50g
牛蕃茄
1顆
月桂葉
4-5葉
黑胡椒
適量
塩
適量
蕃茄醬
80g
-
1義大利麵放入滾水煮約15-20分鐘。（放入少許塩）。麵煮到自己想要的軟硬度後，放至冰水冷卻增加彈性。 -
2白蝦去腸泥及蝦殼，以太白粉拌勻。
-
3熱鍋下奶油，放入瀝乾白蝦略炒至八分熟，取出備用。
-
4熱鍋加入碎洋蔥略炒上色，再依序加入絞肉及碎蕃茄拌炒，再加入月桂葉、黑胡椒、鮮奶油及高湯500cc 滾煮約5分鐘。
-
5再下蕃茄醬及之前炒好的白蝦略拌勻即可。
-
6晚餐上菜囉
討論共 0 則