終極Mascarpone乳酪蛋糕


Ellie
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這次用兩種乳酪做出來的蛋糕
真的真的超好吃

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
乳酪糊
200g
60g
兩顆
半顆
裝飾
300g
3T
少許
餅乾底
  • 1
    餅乾打碎,加入融化奶油(可以捏住不會鬆掉即可)
  • 2
    把餅乾壓入烤膜,壓緊,周圍也要鋪上餅乾 (如果周圍不要餅乾,改成餅乾150g/奶油50g即可) 165度C,10分鐘。 烤過之後他會比較結實~
  • 3
    奶油乳酪+Mascarpone打勻
  • 4
    糖加入(3)打勻
  • 5
    蛋加入(4)打勻
  • 6
    將檸檬皮刨成末(大約一顆檸檬的皮)和半顆檸檬汁加入(5)
  • 7
    倒入烤模165度C 55-60分鐘,烤完後,把蛋糕放在烤箱裡面降溫
  • 8
    酸奶油加糖粉,攪拌均勻,抹在放涼的蛋糕上,放入冰箱放隔夜會更好吃!
  • 9
    杏仁片可以放在鍋子上or烤箱中,加熱讓杏仁片上色
小撇步

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2015/03/21 發表 5.3 萬 瀏覽
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