終極Mascarpone乳酪蛋糕

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18 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 17725c13feff1c21 Thumb d05ad177aa009087

這次用兩種乳酪做出來的蛋糕
真的真的超好吃

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

乳酪糊
奶油乳酪 250g
Mascarpone 200g
白砂糖 60g
兩顆
檸檬 半顆
裝飾
酸奶油 300g
糖粉 3T
杏仁片 少許
餅乾底
消化餅乾 250g
融化奶油 70g
  • 1 餅乾打碎,加入融化奶油(可以捏住不會鬆掉即可)
  • 2 把餅乾壓入烤膜,壓緊,周圍也要鋪上餅乾 (如果周圍不要餅乾,改成餅乾150g/奶油50g即可) 165度C,10分鐘。 烤過之後他會比較結實~
  • 3 奶油乳酪+Mascarpone打勻
  • 4 糖加入(3)打勻
  • 5 蛋加入(4)打勻
  • 6 將檸檬皮刨成末(大約一顆檸檬的皮)和半顆檸檬汁加入(5)
  • 7 倒入烤模165度C 55-60分鐘,烤完後,把蛋糕放在烤箱裡面降溫
  • 8 酸奶油加糖粉,攪拌均勻,抹在放涼的蛋糕上,放入冰箱放隔夜會更好吃!
  • 9 杏仁片可以放在鍋子上or烤箱中,加熱讓杏仁片上色
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小撇步

2015/03/21 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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請問食物調理機用的是哪台? 看起來好方便

8 個月前
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你好,請問這份量是剛好放滿8吋蛋糕模嗎??還是6吋的呢?

2 年前
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陳宇榛~感覺好好吃唷~~~

2 年前
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酸奶 yogurt
酸奶油 sour cream

2 年前
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您好,酸奶跟酸奶油是一樣度東西嗎?

2 年前
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請問需要用水浴法烤嗎?

2 年前
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妳好
請問你所使用的是什麼處理機,感覺很便利耶!

2 年前