百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

三層抹茶奶凍 [新手不敗甜點]

三層抹茶奶凍 [新手不敗甜點]

描述

天氣轉熱,是時候做冰凍甜點囉!這次做抹茶奶凍,充滿香濃的鮮奶油,再加清新的抹茶香,幼滑美味!這個奶凍會分三層顏色,因普通的物理現象,較重質量的會沉澱,造成分層效果!做法超簡單,15分鐘完成,新手不敗!

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材

步驟

  • 用40毫升暖水與吉利丁拌勻。用100毫升牛奶與抹茶粉拌勻備用

    用40毫升暖水與吉利丁拌勻。用100毫升牛奶與抹茶粉拌勻備用

  • 將牛奶,鮮奶油及糖放入鍋內,用中小火煮至糖溶化。然後下吉利丁,不停攪拌至溶化

    將牛奶,鮮奶油及糖放入鍋內,用中小火煮至糖溶化。然後下吉利丁,不停攪拌至溶化

  • 下抹茶牛奶液拌勻

    下抹茶牛奶液拌勻

  • 用篩過濾,用匙羹將篩出的粉粒也壓過篩,倒入容器內,拌勻。靜置室溫30分鐘,然後放入冰箱最少三小時

    用篩過濾,用匙羹將篩出的粉粒也壓過篩,倒入容器內,拌勻。靜置室溫30分鐘,然後放入冰箱最少三小時

  • 先將奶凍杯浸熱水3秒,這有助脫模

    先將奶凍杯浸熱水3秒,這有助脫模

小撇步

因不同的抹茶粉質量及顏色會有不同,因而分層的顏色及次序會有分別

通常最深色會沉底,但我的是在中間的

如不想奶涷分層,待涼後可立刻放入凍箱冷藏,可倒去篩出來的抹茶粉粒

3.7 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • 遙玥
    遙玥

    請問如果離開冰箱後大概可以放多久😣😣

    奶類製品不宜放在室溫太久,大約15分鐘

  • 陳語瑄
    陳語瑄

    請問吉利丁2匙跟抹茶粉3匙,是大匙還是小匙?

    是茶匙,即是小匙,一小匙是5克

  • Leo Shi
    Leo Shi

    請問要怎麼如何達到三種顏色效果一層一層的顏色

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 雞肉 地瓜 早餐 高麗菜飯 南瓜 香菇雞湯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 菠菜 金針菇 炒飯 櫛瓜 豆腐 雞胸肉 炒麵 鮭魚 四季豆 湯麵 小黃瓜 瓜仔肉 排骨 台式泡菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 茄子 義大利麵 餅乾 娃娃菜 家常菜 高麗菜 糖葫蘆 三杯雞 酸辣湯 低脂高蛋白 番茄 白菜滷 雞湯 麻婆豆腐 杏鮑菇 打拋豬 馬鈴薯燉肉 花椰菜 竹筍 粽子 滷肉 馬鈴薯