抹茶紅豆奶凍

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離別我多時之抹茶粉終於從出江湖
收藏多時,是時候發揮它之誘人鬽力...

份量1人份

食材

忌廉 70g
鮮奶 130g
10g
抹茶粉 2g
魚膠粉 5g 約1茶匙
紅豆蓉 適量
  • 1 先將牛奶、淡忌廉、糖、、抹茶粉攪伴好,以中小火加熱至有小泡泡
  • 2 除即加入魚膠粉,一面加一面攪拌至溶,之後離火(待涼)
  • 3 再用隔篩倒入涼後之忌廉牛奶、放入放雪櫃內雪至凝固後
  • 4 放上雪櫃至少4小時以上
  • 5 最後放入紅豆蓉在面層便大功告成
  • 6 有人會間紅豆蓉是怎樣製做? 首先現在很多蛋糕專門店已有售賣包裝或礶裝 之紅豆蓉,簡單亦方便而且品質亦見理想、所以我已棄用上自己煮的煩複做法多時 (你可在香港一田、價真棧或Citysuper找尋到,三間中已個人應為(一田) 代理較合心意 甜度及原粒度較為合心水,售價約HK$二十多元一礶) (日本出品)
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2014/08/10 發表 9,365 瀏覽

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