抹茶奶凍
份量
6
人份
時間
20
分鐘
-
1準備材料 -
2吉利T粉和細砂糖以2大匙冰水攪拌融化，抹茶粉以少許溫開水攪拌均勻
-
3鮮乳加入玉米粉攪拌均勻，倒入吉利T細砂以小鍋加熱至約80℃左右，鍋子邊緣起小泡泡就可以了，不用煮到大滾
-
4關火後再倒入抹茶攪拌均勻
-
5裝入耐熱容器等完全涼了再放冰箱冷藏
-
6食用時以牙籤從奶凍週圍繞一圈讓空氣進入就可以反扣在盤中脫模
-
7淋上一小匙蜂蜜(我用桂花蜜)
-
8或是放一點蜜紅豆
小撇步
這個份量可做約六個小布丁杯
討論共 1 則