法式鹹派雙併
法式鹹派雙併
收藏 113
留言 1
一起跟著做！
鼓勵作者
實在喜歡吃鹹派，但又不想一種口味吃到撐，所以今天想來做個雙併，這樣吃二大塊也不膩！
派皮製作可參考：
https://icook.tw/recipes/104116
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
材料一
以下
菠菜
三葉
培根
二條
洋䓤
1/4顆
洋菇
5-10顆
feta cheese
適量
材料二
以下
肝腸
一條
紅椒
1/3顆
黃椒
1/3顆
洋蔥
1/4顆
emmental cheese
適量
蛋液
以下
全蛋
2顆
鮮奶油
250ml
-
1材料一：洋菇切片／洋蔥切丁／培根切2cm寬／菠菜川燙擰乾切段 -
2洋菇下熱鍋乾炒，再下培根、洋蔥，炒至洋蔥略上色。材料一完成，取出。
-
3洋蔥切丁，甜椒切細條，洋菇切片。肝腸切片先下乾鍋炒。
-
4肝腸出油後，再加入洋蔥丁、洋菇，甜椒炒八分熟上色（不要到軟爛。）材料二完成。
-
5將蛋與鮮奶油混合成蛋液。
-
6將材料一、二分別舖於派皮二半。
-
7倒入蛋液，於肝腸那半舖上emmental cheese，於培根菠菜那半人舖上feta cheese。
-
8進烤箱180度，烤約30～分鐘。完成。
小撇步
我這次用了feta cheese有點實驗性質，烤過的feta味道更濃鬱，我們家小孩非常愛，如果害怕重口味的cheese，那可以完全以emmental 取代即可。