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Elaine @ TPE
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法式鹹派雙併

法式鹹派雙併

描述

實在喜歡吃鹹派,但又不想一種口味吃到撐,所以今天想來做個雙併,這樣吃二大塊也不膩!

派皮製作可參考:
https://icook.tw/recipes/104116

117 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 材料一:洋菇切片/洋蔥切丁/培根切2cm寬/菠菜川燙擰乾切段

    材料一:洋菇切片/洋蔥切丁/培根切2cm寬/菠菜川燙擰乾切段

  • 洋菇下熱鍋乾炒,再下培根、洋蔥,炒至洋蔥略上色。材料一完成,取出。

    洋菇下熱鍋乾炒,再下培根、洋蔥,炒至洋蔥略上色。材料一完成,取出。

  • 洋蔥切丁,甜椒切細條,洋菇切片。肝腸切片先下乾鍋炒。

    洋蔥切丁,甜椒切細條,洋菇切片。肝腸切片先下乾鍋炒。

  • 肝腸出油後,再加入洋蔥丁、洋菇,甜椒炒八分熟上色(不要到軟爛。)材料二完成。

    肝腸出油後,再加入洋蔥丁、洋菇,甜椒炒八分熟上色(不要到軟爛。)材料二完成。

  • 將蛋與鮮奶油混合成蛋液。

    將蛋與鮮奶油混合成蛋液。

  • 將材料一、二分別舖於派皮二半。

    將材料一、二分別舖於派皮二半。

  • 倒入蛋液,於肝腸那半舖上emmental cheese,於培根菠菜那半人舖上feta cheese。

    倒入蛋液,於肝腸那半舖上emmental cheese,於培根菠菜那半人舖上feta cheese。

  • 進烤箱180度,烤約30~分鐘。完成。

    進烤箱180度,烤約30~分鐘。完成。

小撇步

我這次用了feta cheese有點實驗性質,烤過的feta味道更濃鬱,我們家小孩非常愛,如果害怕重口味的cheese,那可以完全以emmental 取代即可。

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Elaine @ TPE 17 食譜 47 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 小鬼今天吃什麼
    小鬼今天吃什麼

    小鬼媽很愛吃鹹派,但一個派那麼大,又不想吃到膩,所以今天實驗了二種口味。其一為傳統法式培根口味,另一半,嘿嘿!加入了台式肝腸~沒想到大獲好評,銷得比法式口味還快!

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