法式鹹派雙併
食材
材料一
以下
菠菜
三葉
培根
二條
洋䓤
1/4顆
洋菇
5-10顆
feta cheese
適量
材料二
以下
肝腸
一條
紅椒
1/3顆
黃椒
1/3顆
洋蔥
1/4顆
emmental cheese
適量
蛋液
以下
全蛋
2顆
鮮奶油
250ml
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1 材料一：洋菇切片／洋蔥切丁／培根切2cm寬／菠菜川燙擰乾切段 -
2 洋菇下熱鍋乾炒，再下培根、洋蔥，炒至洋蔥略上色。材料一完成，取出。
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3 洋蔥切丁，甜椒切細條，洋菇切片。肝腸切片先下乾鍋炒。
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4 肝腸出油後，再加入洋蔥丁、洋菇，甜椒炒八分熟上色（不要到軟爛。）材料二完成。
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5 將蛋與鮮奶油混合成蛋液。
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6 將材料一、二分別舖於派皮二半。
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7 倒入蛋液，於肝腸那半舖上emmental cheese，於培根菠菜那半人舖上feta cheese。
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8 進烤箱180度，烤約30～分鐘。完成。
小撇步
我這次用了feta cheese有點實驗性質，烤過的feta味道更濃鬱，我們家小孩非常愛，如果害怕重口味的cheese，那可以完全以emmental 取代即可。
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