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ViVi- 食在有夠快

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VIVI 越喝越瘦的義式蔬菜湯

VIVI 越喝越瘦的義式蔬菜湯

描述

剛好冰箱這陣子蔬菜很多，就來做個義式蔬菜湯。有時候我們在西餐廳喝到的鄉村濃湯，也是類似的作法。

2,045 說讚 6 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

胡蘿蔔

1/3顆
洋蔥

1/2顆
西洋芹

2隻
牛番茄

1顆
普羅旺斯風味紅醬

1/3瓶
鹽

少許
芫荽籽粉

1小匙
荳蔻粉

1小搓
美麗緹妮橄欖油

少許
高麗菜

1/4顆
新鮮百里香

1隻

步驟

材料洗淨後全部切成小丁
鍋中加入橄欖油
先放入胡蘿蔔，再加入洋蔥，胡蘿蔔及番茄都需要一些油脂，才能將維生素A及茄紅素帶出來。之後加入其他的蔬菜一起炒到軟
加入高麗菜拌炒，之後加入一罐雞高湯及水，還有紅醬及香料慢慢燉煮到菜都變柔軟。加鹽調味
熱量非常低的義式蔬菜湯，喜歡黑胡椒的可以灑一些提升香氣

小撇步

更詳細的介紹請看原文:
http://vivialwaysin.pixnet.net/blog/post/41799487

更多資訊請看VIVI: http://vivialwaysin.pixnet.net
http://www.facebook.com/vivieatright

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2015/03/20 發表

ViVi- 食在有夠快 43 食譜 338 粉絲

新書: 食在有夠快-美味possible 部落格 http://vivialwaysin.pixnet.net 粉絲團 https://www.facebook.com/mobofood/ 博客來連結: http://www.books.com.tw/products/0010611703

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當季的番茄煮出來的濃湯真好喝！

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Chiaoni Cheng
第一次蔬菜湯就上手👏👏謝謝分享喔:))

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