VIVI 越喝越瘦的義式蔬菜湯
食材
胡蘿蔔
1/3顆
洋蔥
1/2顆
西洋芹
2隻
牛番茄
1顆
普羅旺斯風味紅醬
1/3瓶
鹽
少許
芫荽籽粉
1小匙
荳蔻粉
1小搓
美麗緹妮橄欖油
少許
高麗菜
1/4顆
新鮮百里香
1隻
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1 材料洗淨後全部切成小丁 -
2 鍋中加入橄欖油
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3 先放入胡蘿蔔，再加入洋蔥，胡蘿蔔及番茄都需要一些油脂，才能將維生素A及茄紅素帶出來。之後加入其他的蔬菜一起炒到軟
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4 加入高麗菜拌炒，之後加入一罐雞高湯及水，還有紅醬及香料慢慢燉煮到菜都變柔軟。加鹽調味
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5 熱量非常低的義式蔬菜湯，喜歡黑胡椒的可以灑一些提升香氣
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