VIVI 越喝越瘦的義式蔬菜湯


ViVi- 食在有夠快
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剛好冰箱這陣子蔬菜很多,就來做個義式蔬菜湯。有時候我們在西餐廳喝到的鄉村濃湯,也是類似的作法。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
1/3顆
1/2顆
2隻
1顆
少許
1小匙
1小搓
1/4顆
  • 1
    材料洗淨後全部切成小丁
  • 2
    鍋中加入橄欖油
  • 3
    先放入胡蘿蔔,再加入洋蔥,胡蘿蔔及番茄都需要一些油脂,才能將維生素A及茄紅素帶出來。之後加入其他的蔬菜一起炒到軟
  • 4
    加入高麗菜拌炒,之後加入一罐雞高湯及水,還有紅醬及香料慢慢燉煮到菜都變柔軟。加鹽調味
  • 5
    熱量非常低的義式蔬菜湯,喜歡黑胡椒的可以灑一些提升香氣
2015/03/20 發表 2.1 萬 瀏覽
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