VIVI 越喝越瘦的義式蔬菜湯

1,837 留言 0
6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb bc8486dcf307bf8a Thumb 71bfa09b6896c93c

剛好冰箱這陣子蔬菜很多,就來做個義式蔬菜湯。有時候我們在西餐廳喝到的鄉村濃湯,也是類似的作法。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

胡蘿蔔 1/3顆
洋蔥 1/2顆
西洋芹 2隻
牛番茄 1顆
普羅旺斯風味紅醬 1/3瓶
少許
芫荽籽粉 1小匙
荳蔻粉 1小搓
美麗緹妮橄欖油 少許
高麗菜 1/4顆
新鮮百里香 1隻
  • 1 材料洗淨後全部切成小丁
  • 2 鍋中加入橄欖油
  • 3 先放入胡蘿蔔,再加入洋蔥,胡蘿蔔及番茄都需要一些油脂,才能將維生素A及茄紅素帶出來。之後加入其他的蔬菜一起炒到軟
  • 4 加入高麗菜拌炒,之後加入一罐雞高湯及水,還有紅醬及香料慢慢燉煮到菜都變柔軟。加鹽調味
  • 5 熱量非常低的義式蔬菜湯,喜歡黑胡椒的可以灑一些提升香氣
贊助
2015/03/20 發表 1.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣