麻油黃瓜燴鮮菇@Selina Wu

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因為上週要拍照的關係,我買了許多菜,要比過年還豐盛那樣。其中有老爺喜愛的小黃瓜,小黃瓜的做法很多,可是他偏愛煨入味一點的那種,把持著這樣的精神,還是換了個口味,結果很好吃。如果你想念麻油的香味,又不想吃肉,來個這個剛好。

食材

小黃瓜 3條
美白菇 適量
鮮香菇 2朵
1小塊
紅蘿蔔 少許
調味料
適量
醬油 1/5杯
白胡椒粉 適量
太白粉 1匙
  • 1 小黃瓜去籽切段、美白菇切段、香菇切片、薑切薄片、紅蘿蔔切片。
  • 2 取鍋爆香薑片,放入小黃瓜、醬油及適量水煨煮。
  • 3 同鍋放入美白菇、香菇及紅蘿蔔續煮,斟酌以鹽、白胡椒粉調味。
  • 4 最後以太白粉水勾芡即可。
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※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/03/20 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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怎麼會少了麻油的味道,醬油應該是打錯了吧!怎麼不糾正回來?

2 年前
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請問是用麻油爆香薑片嗎?還是什麼時候要加入麻油呢?

2 年前