麻油黃瓜燴鮮菇@Selina Wu

Name: 麻油黃瓜燴鮮菇@Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 小黃瓜 3條; 美白菇 適量; 鮮香菇 2朵; 薑 1小塊; 紅蘿蔔 少許; [調味料]鹽 適量; [調味料]醬油 1/5杯; [調味料]白胡椒粉 適量; [調味料]太白粉 1匙

描述

因為上週要拍照的關係，我買了許多菜，要比過年還豐盛那樣。其中有老爺喜愛的小黃瓜，小黃瓜的做法很多，可是他偏愛煨入味一點的那種，把持著這樣的精神，還是換了個口味，結果很好吃。如果你想念麻油的香味，又不想吃肉，來個這個剛好。

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食材

小黃瓜

3條
美白菇

適量
鮮香菇

2朵
薑

1小塊
紅蘿蔔

少許

調味料

鹽

適量
醬油

1/5杯
白胡椒粉

適量
太白粉

1匙

步驟

小黃瓜去籽切段、美白菇切段、香菇切片、薑切薄片、紅蘿蔔切片。
取鍋爆香薑片，放入小黃瓜、醬油及適量水煨煮。
同鍋放入美白菇、香菇及紅蘿蔔續煮，斟酌以鹽、白胡椒粉調味。
最後以太白粉水勾芡即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/03/20 發表