家常滷肉

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婆婆傳授的滷肉喔(≧∇≦)

食材 (10 人份 90 分鐘

五花肉 兩斤
蒜頭 10~15瓣
米酒 2瓶
醬油 適量
鴨蛋 10顆
  • 1 五花肉川燙切塊。鴨蛋煮熟後播殼備用。
  • 2 蒜頭敲爛。(不用拔皮。整個直接敲)連皮煮比較香喔(≧∇≦) 豬肉、蒜頭、米酒、醬油放一起。開火煮
  • 3 滾後放鴨蛋。一起煮至酒精蒸發。沒有酒味即可 (醬油隨個人口味斟酌。我們家偏好滷鴨蛋。比滷雞蛋好吃。可以試看看喔(≧∇≦))
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2015/03/20 發表 7,276 瀏覽

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