Sune Sun 18 食譜 56 粉絲 追蹤 香蕉芝麻蛋糕(燙麵) 描述 燙麵做法的香蕉蛋糕超級濃郁 搭上芝麻~~~~~讚~~~ #烘焙 #蛋糕 #杯子蛋糕 367 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 香蕉 65G 蛋黃 5個 蛋白 5個 芝麻 1大匙 低筋麵粉 90G 細砂糖 50G 牛奶 70G 奶油 50G 步驟 香蕉泥+牛奶+奶油,放在如上煮到奶油溶化 加入低筋麵粉迅速攪拌均勻, 等到成螺旋狀,關火 稍微放涼後,分次加入蛋黃攪拌均勻 依序加入蛋黃喔 這是已經加入蛋黃及芝麻的成品 一定要拿起來成倒三角狀才可以喔~ 蛋白打到濕性發泡 蛋白挖一大匙,入蛋黃液中,切拌攪拌 仔細的倒入杯子中,烤箱120 110預熱 看仔細喔~~~ 120/110烘烤15分 130/120 烘烤10分 130 /130 烘烤10分 130 /140 烘烤10分 130 /150 將烤盤掉頭烘烤15分 在爐內繼續悶5分鐘,出爐才不會塌掉~~ 小撇步 香蕉盡量是以黑點多,過熟的來做 先把香蕉搗成泥狀 1.2 萬 瀏覽 2015/03/19 發表