香辣白酒淡菜

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淡菜又名貽貝、孔雀蛤,因為本身帶有海水鹹味,烹調過程中不需再加鹽,故稱之為「淡菜」。淡菜炒熟後肥美多汁,湯汁鮮甜,與辣椒一起拌炒更增添風味!

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (4 人份 20 分鐘

家樂福進口冷凍白酒淡菜 200 公克
家樂福橄欖油 少量
辣椒 1 根
家樂福嚴選大蒜 3 瓣
胡椒粉 適量
適量
冷凍蔬菜 少許
  • 1 打開「家樂福進口冷凍白酒淡菜」拿出200克,放到微波爐解凍;冷凍蔬菜丁解凍備用;「家樂福嚴選大蒜」去皮切片備用,辣椒洗淨後切片備用。
  • 2 熱鍋後,在鍋上倒少許橄欖油,放入蒜頭片、辣椒片爆香,接著把解凍好的白酒淡菜、冷凍蔬菜(不用多,一些些就好) 一起下鍋炒。
  • 3 起鍋前加上少許胡椒粉、鹽調味即可上桌。
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2015/03/18 發表 3,100 瀏覽

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