香辣白酒淡菜
香辣白酒淡菜
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淡菜又名貽貝、孔雀蛤，因為本身帶有海水鹹味，烹調過程中不需再加鹽，故稱之為「淡菜」。淡菜炒熟後肥美多汁，湯汁鮮甜，與辣椒一起拌炒更增添風味！
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
家樂福進口冷凍白酒淡菜
200 公克
家樂福橄欖油
少量
辣椒
1 根
家樂福嚴選大蒜
3 瓣
胡椒粉
適量
鹽
適量
冷凍蔬菜
少許
-
1打開「家樂福進口冷凍白酒淡菜」拿出200克，放到微波爐解凍；冷凍蔬菜丁解凍備用；「家樂福嚴選大蒜」去皮切片備用，辣椒洗淨後切片備用。 -
2熱鍋後，在鍋上倒少許橄欖油，放入蒜頭片、辣椒片爆香，接著把解凍好的白酒淡菜、冷凍蔬菜(不用多，一些些就好) 一起下鍋炒。
-
3起鍋前加上少許胡椒粉、鹽調味即可上桌。
