芝麻蔥花淋雞
食材
材料
雞腿去骨肉（大）
1片
酒
少許
調味淋醬
醬油
1.5大匙
麻油
1大匙
醋
1大匙
砂糖
1大匙
雞粉
1/2小匙
雞湯
3大匙
辣椒油
少許
薑末
1大匙
蒜末
1小匙
辣椒
少許
芝麻
1大匙
花生粒
隨自己喜好
蔥花
隨自己喜好
-
1 將雞腿肉厚點的地方劃開..然後兩面都均勻抹上酒之後.用中大火蒸15分鐘左右.在立刻泡入冰塊水中.這樣雞皮才會Q彈好吃. -
2 花生粒搗碎後和所有調味淋醬拌勻.最後將雞肉切塊.再將淋醬淋上即可.
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