醬香豬肉炒百菇

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這道很適合做為開胃小菜或是做為冷盤也很不錯,由於金針菇也有勾芡效果,也可直接淋在白飯享用。更多食譜請看 http://jackfir.blogspot.tw/search/label/%E9%A3%9F%E8%AD%9C

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬肉絲 100g
金針菇 1包
香菇 1包
杏鮑菇 1包
  • 1 豬肉絲使用一茶匙鹽巴、醬油1T、味霖1T抓醃15分
  • 2 金針菇、香菇、杏鮑菇切絲備用
  • 3 起熱鍋,依序放入香菇 (因會出水)炒出香氣,接著是 金針菇、杏鮑菇充分炒軟
  • 4 放入豬肉絲與2T醬油,充分拌炒
  • 5 起鍋前灑七味粉增添香氣,即可呈盤
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小撇步

1.豬肉絲使用一茶匙鹽巴、醬油1T、味霖1T抓醃15分
2.金針菇、香菇、杏鮑菇切絲備用
3.起熱鍋,依序放入香菇 (因會出水)炒出香氣,接著是 金針菇、杏鮑菇充分炒軟
4.放入豬肉絲與2T醬油,充分拌炒
5.起鍋前灑七味粉增添香氣,即可呈盤

2015/03/18 發表 3,179 瀏覽

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