醬香豬肉炒百菇
這道很適合做為開胃小菜或是做為冷盤也很不錯，由於金針菇也有勾芡效果，也可直接淋在白飯享用。更多食譜請看 http://jackfir.blogspot.tw/search/label/%E9%A3%9F%E8%AD%9C
食材
豬肉絲
100g
金針菇
1包
香菇
1包
杏鮑菇
1包
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1豬肉絲使用一茶匙鹽巴、醬油1T、味霖1T抓醃15分
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2金針菇、香菇、杏鮑菇切絲備用
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3起熱鍋，依序放入香菇 (因會出水)炒出香氣，接著是 金針菇、杏鮑菇充分炒軟
-
4放入豬肉絲與2T醬油，充分拌炒
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5起鍋前灑七味粉增添香氣，即可呈盤
小撇步
1.豬肉絲使用一茶匙鹽巴、醬油1T、味霖1T抓醃15分
2.金針菇、香菇、杏鮑菇切絲備用
3.起熱鍋，依序放入香菇 (因會出水)炒出香氣，接著是 金針菇、杏鮑菇充分炒軟
4.放入豬肉絲與2T醬油，充分拌炒
5.起鍋前灑七味粉增添香氣，即可呈盤
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