豬肉咖哩飯
食材
豬肉
180g
洋蔥
180g
馬鈴薯
350g
胡蘿蔔
100g
蒜頭
3瓣
咖哩
5塊
水
5~6量米杯
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1 準備食材
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2 豬肉切約2~3公分小片，洋蔥和馬鈴薯胡蘿蔔都切小塊(馬鈴薯比胡蘿蔔大一點口感較好)，蒜頭切片 -
3 鍋熱放一小匙油炒蒜片和豬肉
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4 炒到肉變白色再放洋蔥，炒到洋蔥有些透明
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5 接著放馬鈴薯和胡蘿蔔略炒
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6 加入水和咖哩塊煮至咖哩塊融化，將表面浮末撈出轉小火慢煮到馬鈴薯軟了即可
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7 煮好的白飯灑一點點熟黑芝麻
小撇步
1. 豬肉以五花肉或梅花肉口感較好，也可以換成雞肉
2. 咖哩塊各廠牌都可以，咖哩塊加至6塊湯汁會較濃稠
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