天然色粉--紫薯
描述
實在有夠鬱卒的…
本來想說把剩下吃不完的紫薯全拿來做色粉…
而且也是熟的番薯粉…
之後不管要做麵包，饅頭，糕點都可以加…
或是直接拿來做番薯圓…
甚至喝牛奶也可加一匙變紫薯牛奶都行…
就在最後快完成階段時…
覺的不夠乾燥又再次烘烤了一下…
結果本來半開的烤箱不知啥時完全關上了…
加上艾寶在一旁盧…
發現不對勁時已經焦了…
只剩下先前做好的這一點了…
唉～～～～～～
心情一整個不美麗…
食材
適量
步驟
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紫薯（或紅蘿蔔或南瓜）削皮切塊後蒸熟壓泥，有水份則瀝掉。
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取烘焙紙，把薯泥薄薄塗上烘焙紙，越薄越好。
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用乾燥烘果機以約50～90度低溫烘烤2小時。 也可用烤箱用最低溫半開著烤，並隨時注意千萬別像我一樣讓它關上了！ 我是用“烘碗機”+烤箱併用～XD
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烤好後再用果汁機或食物調理器打成粉就ok囉！ Ps.紅蘿蔔，南瓜也可以，時間依水份多寡而有所不同喔！ 保存上夠乾燥且密封放上2～3個月也沒問題。
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小撇步
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黃靖珺
