兩個兒的媽💗 19 食譜 76 粉絲 追蹤 紫薯比利時鬆餅🥞 描述 自己做鬆餅🧇,現烤出爐熱熱的超好吃 裡面包著珍珠糖,脆脆的! 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 雞蛋🥚 1顆 牛奶🥛 75克 蜂蜜 10克 底筋麵粉 250克 紫薯粉 20克 砂糖 20克 鹽巴 3克 酵母 3克 奶油 90克 內餡 珍珠糖 適量 步驟 按照食譜順序-雞蛋🥚、牛奶🥛、蜂蜜⋯加入攪拌缸中 底粉、紫薯粉、砂糖、鹽巴、酵母=開始攪拌 大約在攪拌5分鐘左右,成糰後再加入奶油 這是攪拌約23分鐘的樣子 讓麵糰發酵1小時 發酵後,排氣然後分割50g約10個鬆餅 將分割好的麵糰,用手壓扁 直接面朝下沾珍珠糖 我喜歡內餡甜一點 所以我有在抓一些糖放上去 想像在包包子,把珍珠糖包起來 約包好兩顆鬆餅🧇的時候 開始熱機🔥綠燈亮,約烤3分鐘✅ 在烤的時候,在繼續包鬆餅,邊包邊烤 現烤的鬆餅熱熱的很好吃😋 7,347 瀏覽 2022/11/12 發表