桃花酥（棗泥酥）
食材
步驟
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把油皮所有的材料丟進去麵包機中攪拌，大約20分鐘後就會有我沒出現，這樣就可以了，保鮮膜包起來，醒30分鐘，如果希望顏色更深一點，紫薯可以放8公克，我放的比較少，所以最後烤出來的顏色有點偏淡紫色
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油酥材料混合之後，捏成團，保鮮膜包起來，醒30分鐘
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30分鐘後把油皮跟油酥分成各10等份
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把油皮撖開，包住油酥，底部一定要捏緊，搓圓
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依序包好，10個
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從第一個開始，從中間往上從中間往下捍成長橢圓形，不需要太薄，油酥不要露出來就好，然後從頭往下捲起來，將封口朝下，放回保鮮膜下面，再進行第二個
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10個全部處理好之後，放在保鮮膜下面防止麵糰乾掉，接下來過15分鐘後再操作第二次
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拿出第一個麵糰，從中間往上壓，再從中間往下壓，然後在從上捲到下，第二次做出來的麵糰會比第一次的短，10個做完之後，一樣休息15分鐘再操作
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曲第一個麵糰，從封口中間壓下去，麵糰兩邊往中間靠攏，把麵團桿成圓形，包入內餡，封口要壓緊，在這裡建議內餡一個20公克就好了，我做一個25公克，結果會爆漿，另外有可能我的內餡炒的不夠乾
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不好意思，這邊我忘了拍照了，所以就只有文字敘說：將包好內餡的麵糰稍微的往下壓緊實，不要太用力，把內餡壓出來喔，那一把鋒利的刀子，將麵糰周圍切割成五小片，麵團的中間不要切斷，然後將每一小片的尾巴往中間捏緊，就會有花出現了，花心往下壓，沾一點蜂蜜，放上黑芝麻粒，從花心往外，每個花瓣輕輕畫兩刀
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在製作上一個步驟的時候，記得同時要先預熱烤箱170度
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烤箱170度，烤22-25分鐘，最後5分鐘，要注意一下烤箱的火力，避免顏色被烤得太黑，也可以在最後5分鐘放一張錫箔紙在上面，這樣子顏色就不會被烤得太黑了 （每人家裡烤箱脾氣不一樣，所以這些都是參考數值）
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完成！（再次建議棗泥要炒乾一點，還有就是一個20公克就夠了）
