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新鮮草莓吐司

新鮮草莓吐司

描述

鮮甜草莓香

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 除奶油外,其餘材料放麵包機順序牛奶--糖-鹽-麵粉-草莓-酵母-邊攪拌邊加溫開水攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水,入烤箱,放碗熱水進行,一發1小時

    除奶油外,其餘材料放麵包機順序牛奶--糖-鹽-麵粉-草莓-酵母-邊攪拌邊加溫開水攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水,入烤箱,放碗熱水進行,一發1小時

  • 一發後分3麵糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰桿長方形,由上往下捲,重覆3次,進行二發1小時

    一發後分3麵糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰桿長方形,由上往下捲,重覆3次,進行二發1小時

  • 二發至吐司膜8-9分滿,烤前麵糰表面刷蛋液,烤溫200/200 25分

    二發至吐司膜8-9分滿,烤前麵糰表面刷蛋液,烤溫200/200 25分

小撇步

草莓含水量蠻高,溫開水開始攪拌後再慢慢加,免得麵糰會太濕喔

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beauty 90 食譜 402 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Lin
    Lin

    鹽多少呢?

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