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破布子的製作是姑姑的拿手物,用它蒸魚滋味絕對甘甜,首次蒸肋排,3杯水的時間
蒸出骨肉分離的好口感!

食材
豬肋排
3支
洋蔥
少許
少許
辣椒
酌量
2瓣
1片
醬油
1小匙
米酒
1匙
1小匙
破布子
1大匙
  • 1
    作法:排骨先熱水泡除血水後洗乾淨, 蒸醬:米酒、醬油、糖、蒜末、薑末、 辣椒末、 破布子(搗碎,拌勻)將蒸醬倒入排骨上
  • 2
  • 3
    電鍋蒸熟(外鍋3杯水,骨肉分離),洋蔥絲(泡水去辣)、蔥絲、辣椒絲
2015/03/15 發表 3,067 瀏覽
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