百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Heidi Chang
48 食譜 267 粉絲

羅宋湯

羅宋湯

描述

一鍋濃郁鮮美的湯再加上幾片味道簡單的pita bread 就是完美的午餐了!

214 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 番茄在屁股的地方畫上十字放入冷水中煮滾去皮, 去皮去蒂後用食物調理機打成糊備用, 洋蔥切丁放在一旁備用, 其他蔬菜也通通去皮切丁

  • 牛雜用滾水川燙後切成想要的大小備用, 取一大湯鍋加入適量黃油或橄欖油將洋蔥炒軟, 接著加入切好的牛雜與番茄糊煮滾

  • 最後放入所有的蔬菜與月桂葉, 加水蓋過湯料後大火煮滾, 轉小火滾1.5小時, 上桌前加入適量黑胡椒與鹽調味即可

小撇步

這裡的牛雜是指大賣場將牛肉分類切割包裝後剩下的零碎肉片; 通常有一半是筋, 單價比其他牛肉部位都便宜, 當然也可以用其他牛肉代替, 不過頓煮後原本難嚼的筋肉特別Q彈美味

1.6 萬 瀏覽
avatar
Heidi Chang 48 食譜 267 粉絲

a home cook Instagram: @changs_murmur

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 香菇雞湯 小黃瓜 茄子 排骨 菠菜 蒸蛋 娃娃菜 低脂高蛋白 炒麵 高麗菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 早餐 台式泡菜 花椰菜 雞湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 糖葫蘆 滷肉 鮭魚 義大利麵 地瓜 南瓜 湯麵 家常菜 四季豆 炒飯 餅乾 高麗菜飯 雞蛋豆腐 酸辣湯 麻婆豆腐 金針菇 竹筍 打拋豬 櫛瓜 番茄炒蛋 粽子 瓜仔肉 豆腐 玉米濃湯 雞胸肉 馬鈴薯 杏鮑菇 雞肉 番茄 糖醋排骨