香菇炒青椒

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香菇炒青椒
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連素食者都可以享用的美味料理！青椒只能炒牛肉？其實青椒炒香菇非常美味！

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

青椒 1個
乾香菇 4朵
紅蘿蔔 適量
鹽 少許
沙拉油 2/3大匙
  • 乾香菇洗淨泡軟切絲，青椒切細條狀，紅蘿蔔切絲，備用。
    1乾香菇洗淨泡軟切絲，青椒切細條狀，紅蘿蔔切絲，備用。
  • 鍋熱油爆香香菇和紅蘿蔔，爆香後加入青椒和鹽拌炒有香氣後，加入約2大匙水再均勻拌炒待水份蒸發後盛盤即可。
    2鍋熱油爆香香菇和紅蘿蔔，爆香後加入青椒和鹽拌炒有香氣後，加入約2大匙水再均勻拌炒待水份蒸發後盛盤即可。
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小撇步

建議不要炒太久太軟會影響青椒顏色和口感。

2015/03/15 發表 8,588 瀏覽

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