香菇炒青椒
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連素食者都可以享用的美味料理！青椒只能炒牛肉？其實青椒炒香菇非常美味！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
青椒
1個
乾香菇
4朵
紅蘿蔔
適量
鹽
少許
沙拉油
2/3大匙
-
1乾香菇洗淨泡軟切絲，青椒切細條狀，紅蘿蔔切絲，備用。 -
2鍋熱油爆香香菇和紅蘿蔔，爆香後加入青椒和鹽拌炒有香氣後，加入約2大匙水再均勻拌炒待水份蒸發後盛盤即可。
小撇步
建議不要炒太久太軟會影響青椒顏色和口感。