紅椒炒香菇【中華一鍋】
很喜歡炒香菇的香氣和滑嫩的口感，利用中華一鍋導熱快的屬性，搭配一些鮮蔬快炒，讓整盤菜更有層次風味!
食材
五花肉絲
120g
小紅椒(彩椒亦可)
4個
香菇
3大朵
紅蘿蔔
1/2支
蔥段
3支
鹽
適量
白胡椒粉
適量
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1 鍋子加熱後，不加油將五花肉絲下鍋煸出油脂及香氣 -
2 接著放入紅椒及紅蘿蔔拌炒，時間可拉長些(加入少許水份)，讓紅椒及紅蘿蔔釋放維生素C及胡蘿蔔素
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3 接著放入香菇及蔥段快速拌炒，起鍋前調味即完成~
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4 簡單的五花肉釋放出油汁香氣與鮮蔬拌炒，濃濃的香菇味和鮮蔬的健康，給家人的美味上桌!
小撇步
看看Q媽用了甚麼好鍋?
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