海鹽巧克力軟糖Fudge
食材
堅果
1杯
苦甜巧克力
225克
煉乳
140克
無鹽奶油
15克
鹽之花或粗海鹽
少許
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1 堅果用180度烘烤5分鐘烤香,放涼備用 -
2 除了鹽之花以外的材料用微波爐融化,30秒一次,攪拌之後若尚未融化再增加30秒
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3 不用到完全融化,用餘溫即可,不然會導致油水分離
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4 矽膠容器底部放擺堅果
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5 將3均分到你的容器內,輕灑上鹽之花或粗海鹽,擺上裝飾的堅果冷藏1小時
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6 用矽膠容器最方便脫模了~
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7 軟Q軟Q的口感~
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8 加上一點點鹽真的狠~重要喔~它會讓你的巧克力軟糖一點都不膩口~
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9 不要一顆接著一顆~肥~(自我催眠中)
小撇步
沒有矽膠容器可以使用隨便的容器都可以,底部鋪上烘焙紙,冰硬之後再切塊,也很漂亮喔~
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