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Money's mon的雜炊筆記
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海鹽巧克力軟糖Fudge

海鹽巧克力軟糖Fudge

描述

白色情人節~
來吃簡單又超療癒的巧克力軟糖吧~

參考Eugenie Kitchen實作影片
https://www.youtube.com/watch?v=OCLR1HvXZ-4

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 堅果用180度烘烤5分鐘烤香,放涼備用

    堅果用180度烘烤5分鐘烤香,放涼備用

  • 除了鹽之花以外的材料用微波爐融化,30秒一次,攪拌之後若尚未融化再增加30秒

    除了鹽之花以外的材料用微波爐融化,30秒一次,攪拌之後若尚未融化再增加30秒

  • 不用到完全融化,用餘溫即可,不然會導致油水分離

    不用到完全融化,用餘溫即可,不然會導致油水分離

  • 矽膠容器底部放擺堅果

    矽膠容器底部放擺堅果

  • 將3均分到你的容器內,輕灑上鹽之花或粗海鹽,擺上裝飾的堅果冷藏1小時

    將3均分到你的容器內,輕灑上鹽之花或粗海鹽,擺上裝飾的堅果冷藏1小時

  • 用矽膠容器最方便脫模了~

    用矽膠容器最方便脫模了~

  • 軟Q軟Q的口感~

    軟Q軟Q的口感~

  • 加上一點點鹽真的狠~重要喔~它會讓你的巧克力軟糖一點都不膩口~

    加上一點點鹽真的狠~重要喔~它會讓你的巧克力軟糖一點都不膩口~

  • 不要一顆接著一顆~肥~(自我催眠中)

    不要一顆接著一顆~肥~(自我催眠中)

小撇步

沒有矽膠容器可以使用隨便的容器都可以,底部鋪上烘焙紙,冰硬之後再切塊,也很漂亮喔~

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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