ViVi - 覆盆莓果醬優格
其實我做果醬的資歷滿淺的，不過次數倒是滿多的。最常做的當然就是藍莓果醬，因為一年四季都有，取得便利。第一次做的果醬，居然是蔓越莓呢，跟大家從草莓果醬開始的過程不大一樣，就是因為蔓越莓果醬超成功，讓我對做果醬這件式開始有了興趣。(人都是需要被鼓勵的，小朋友更是這樣。)
食材
覆盆莓
2盒
檸檬
1顆
白砂糖
5大匙
自製優格
3大匙
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1 覆盆莓造型很可愛，讓我想到小時候聽到「Prince」唱的那首Raspberry beret。買來之後先用水清洗一下。 -
2 同樣的我加了一顆檸檬，配上6大匙的糖
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3 煮到濃稠冒大泡泡就好了。
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4 搭配自製的無糖優格，就是個簡單清爽的春日早餐。
小撇步
目前我做的果醬大多還是單一口味，還不想嚐試加了別種材料的 (像是薑或香蕉)，也許等我想變點花樣的時候再吧。這次托同事的福，幫我買到了好市多的覆盆莓，常看Bobby Flay 做快速的莓果糖漿 Wild berry Syrup 又簡單又漂亮，不過我也不用混很多莓果，就單一一種就好了。
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