玫瑰司康
描述
Scone~來自蘇格蘭的下午茶甜點，也是我最愛的下午茶之一，搭配貴婦代表「玫瑰」和草莓果醬及鮮奶油！美妙的好滋味無語倫比，跟我一樣愛喝下午茶的朋友一定要試試.
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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烤箱預熱200。c、烤盤鋪好烘培紙、麵粉、鹽、泡打粉過篩和切塊奶油冰箱冷藏5分鐘
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奶油和麵粉手指搓到像麵包粉狀
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蛋混合2打勻之後，稍微拌攪成團即可。
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將優格、玫瑰水、玫瑰花瓣加入3混合體。
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稍微揉捏讓麵團混勻即可，千萬不要過度揉捏
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把混合好的麵團移到平面，稍微桿到約1～1.5公分厚度。拿個圓形模型（直徑約5公分），直接叩進桿平的麵團（這個食譜的量約可做10個這個尺寸Scones,小朋友喜歡玩蓋章，可以讓他們玩一下
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整形完兩麵沾點麵粉
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放進烤箱200度15分鐘
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（每個人家烤箱不同、只要烤到表面膨起上色就可以了
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剛出爐的玫瑰Scone，一口咬下，外酥內軟的口感，齒頰間儘是淡淡的清香，甜而不膩，實在是無語倫比的人間美味
小撇步
奶油切成小丁狀和麵粉放進冰箱5分鐘,用手指搓粉的方法與粉、奶油溶合,通常用於製做餅乾與派皮上,這樣的做法可以讓這類點心做出來更酥喔!!
