超簡單低脂Truffle巧克力

190 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

這款巧克力,是生巧克力的變化,用低脂優格代替鮮奶油與玉米糖漿,是吃了開心又比較沒有罪惡感的小甜點喔!!

食材

苦甜碎巧克力 2杯
奶油 1又1/2大匙
低脂希臘優格 1/2杯
巴撒米克陳年醋 2大匙
蘭姆酒 2大匙
可可粉(選項) 1/2杯
椰子粉(選項) 1/2杯
烤過的杏仁粒(選項) 1/2杯
  • 1 先將優格從冰箱取出稍稍退冰後,混入蘭姆酒和巴撒米克醋後備用
  • 2 將碎巧克力和奶油以隔水加熱融化,融化後,將1的混合物容器,利用餘熱的熱水,隔水溫熱,但不需開火,之後將1與2小心混勻
  • 3 9x9 吋烤模墊上烤盤紙或鋁箔紙,將二倒入抹平,放入冰箱冰一到兩個小時後,取出切成小塊
  • 4 在盤中準備可可粉,將切好的巧克力放在可可粉上,讓巧克力沾滿可可粉,以便操作
  • 5 可以選擇直接沾上可可粉馬上使用
  • 6 也可搓圓後沾上你想要的椰子粉或者是碎杏仁
贊助

小撇步

融化後的巧克力與優格混合前的溫度差比,不能相差太多以方便混合,但優格不需加熱,只要室溫就可以了,這裡用的優格,已含糖,如用不含糖的優格,可增加兩大匙的蜂蜜,調整甜度

2015/03/11 發表 5,574 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做烘焙,拿百樣高級烘焙商品」唷

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我最喜歡的料理是:超簡單低脂不truffle巧克力

2 年前