超簡單低脂Truffle巧克力


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這款巧克力,是生巧克力的變化,用低脂優格代替鮮奶油與玉米糖漿,是吃了開心又比較沒有罪惡感的小甜點喔!!

  • 1
    先將優格從冰箱取出稍稍退冰後,混入蘭姆酒和巴撒米克醋後備用
  • 2
    將碎巧克力和奶油以隔水加熱融化,融化後,將1的混合物容器,利用餘熱的熱水,隔水溫熱,但不需開火,之後將1與2小心混勻
  • 3
    9x9 吋烤模墊上烤盤紙或鋁箔紙,將二倒入抹平,放入冰箱冰一到兩個小時後,取出切成小塊
  • 4
    在盤中準備可可粉,將切好的巧克力放在可可粉上,讓巧克力沾滿可可粉,以便操作
  • 5
    可以選擇直接沾上可可粉馬上使用
  • 6
    也可搓圓後沾上你想要的椰子粉或者是碎杏仁
小撇步

融化後的巧克力與優格混合前的溫度差比,不能相差太多以方便混合,但優格不需加熱,只要室溫就可以了,這裡用的優格,已含糖,如用不含糖的優格,可增加兩大匙的蜂蜜,調整甜度

2015/03/11 發表 6,191 瀏覽
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我最喜歡的料理是:超簡單低脂不truffle巧克力

5 years ago

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