會飛的人 18 食譜 57 粉絲 追蹤 超簡單低脂Truffle巧克力 描述 這款巧克力,是生巧克力的變化,用低脂優格代替鮮奶油與玉米糖漿,是吃了開心又比較沒有罪惡感的小甜點喔!! #素食 #蔬食 #烘焙 #巧克力 #下午茶 215 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦甜碎巧克力 2杯 奶油 1又1/2大匙 低脂希臘優格 1/2杯 巴撒米克陳年醋 2大匙 蘭姆酒 2大匙 可可粉(選項) 1/2杯 椰子粉(選項) 1/2杯 烤過的杏仁粒(選項) 1/2杯 步驟 先將優格從冰箱取出稍稍退冰後,混入蘭姆酒和巴撒米克醋後備用 將碎巧克力和奶油以隔水加熱融化,融化後,將1的混合物容器,利用餘熱的熱水,隔水溫熱,但不需開火,之後將1與2小心混勻 9x9 吋烤模墊上烤盤紙或鋁箔紙,將二倒入抹平,放入冰箱冰一到兩個小時後,取出切成小塊 在盤中準備可可粉,將切好的巧克力放在可可粉上,讓巧克力沾滿可可粉,以便操作 可以選擇直接沾上可可粉馬上使用 也可搓圓後沾上你想要的椰子粉或者是碎杏仁 小撇步 融化後的巧克力與優格混合前的溫度差比,不能相差太多以方便混合,但優格不需加熱,只要室溫就可以了,這裡用的優格,已含糖,如用不含糖的優格,可增加兩大匙的蜂蜜,調整甜度 8,207 瀏覽 2015/03/11 發表