超簡單低脂Truffle巧克力

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描述

這款巧克力,是生巧克力的變化,用低脂優格代替鮮奶油與玉米糖漿,是吃了開心又比較沒有罪惡感的小甜點喔!!

步驟

  • 先將優格從冰箱取出稍稍退冰後,混入蘭姆酒和巴撒米克醋後備用

  • 將碎巧克力和奶油以隔水加熱融化,融化後,將1的混合物容器,利用餘熱的熱水,隔水溫熱,但不需開火,之後將1與2小心混勻

  • 9x9 吋烤模墊上烤盤紙或鋁箔紙,將二倒入抹平,放入冰箱冰一到兩個小時後,取出切成小塊

    9x9 吋烤模墊上烤盤紙或鋁箔紙,將二倒入抹平,放入冰箱冰一到兩個小時後,取出切成小塊

  • 在盤中準備可可粉,將切好的巧克力放在可可粉上,讓巧克力沾滿可可粉,以便操作

    在盤中準備可可粉,將切好的巧克力放在可可粉上,讓巧克力沾滿可可粉,以便操作

  • 可以選擇直接沾上可可粉馬上使用

    可以選擇直接沾上可可粉馬上使用

  • 也可搓圓後沾上你想要的椰子粉或者是碎杏仁

    也可搓圓後沾上你想要的椰子粉或者是碎杏仁

小撇步

融化後的巧克力與優格混合前的溫度差比,不能相差太多以方便混合,但優格不需加熱,只要室溫就可以了,這裡用的優格,已含糖,如用不含糖的優格,可增加兩大匙的蜂蜜,調整甜度

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  • 阿鈴
    阿鈴

    我最喜歡的料理是:超簡單低脂不truffle巧克力

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