簡單宴客菜 - 珍珠丸子

成波之路
99 食譜 3,564 粉絲

簡單又好看,不難成功,宴客的好選擇。
歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:https://www.facebook.com/mywaystogetfat

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1/2 米杯
3 - 4 朵
1 手
數條
數條
1 瓣
150 克
調味料
2 茶匙
1 1/2 茶匙
1 1/2 茶匙
1/8 茶匙
1/8 茶匙
1/4 茶匙
  • 糯米先浸水至少4小時(可浸過夜隔日用)

    糯米先浸水至少4小時(可浸過夜隔日用)

  • 略略洗乾淨冬菇及蝦米面,用熱水)冬菇及蝦米至軟身切,再隔走水份

    略略洗乾淨冬菇及蝦米面,用熱水)冬菇及蝦米至軟身切,再隔走水份

  • 冬菇去掟,然後冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭切碎

    冬菇去掟,然後冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭切碎

  • 鮮蝦去殼挑腸,然後剁碎

    鮮蝦去殼挑腸,然後剁碎

  • 免治豬肉放入大碗,加入蝦肉及所有調味料,用筷子打圈攪勻至起膠

    免治豬肉放入大碗,加入蝦肉及所有調味料,用筷子打圈攪勻至起膠

  • 加入已切碎之冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭攪勻

    加入已切碎之冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭攪勻

  • 已浸之糯米徹底隔走水份

    已浸之糯米徹底隔走水份

  • 豬肉混合物分成8份,每一份搓成球狀,於表面黏上糯米,用手輕按整形

    豬肉混合物分成8份,每一份搓成球狀,於表面黏上糯米,用手輕按整形

  • 於碟上排好,置於已滾起熱水之蒸架上,蓋好用中大火蒸15分鐘左右 最後可加一小片芫茜裝飾

    於碟上排好,置於已滾起熱水之蒸架上,蓋好用中大火蒸15分鐘左右 最後可加一小片芫茜裝飾

1.9 萬 瀏覽

有 2 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
成波之路
99 食譜 3,564 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

水餃 回鍋肉 梅干扣肉 羊肉爐 鹽水雞 植物肉 燉牛肉 紅燒肉 炸年糕 滴雞精 牛排 雪q餅 米糕 砂鍋魚頭 紅豆湯 新豬肉 鴨賞 石斑魚 桂圓紅棗茶 糖醋魚 紅燒獅子頭 天使紅蝦 鳳梨蝦球 麻油雞 豬腳 獅子頭 薑母鴨 刈包 部隊鍋 元宵 新餐肉 湯圓 泡菜鍋 糖醋排骨 雞胸肉 蒜頭雞湯 發糕 鱸魚 鹹湯圓 東坡肉 紅燒牛肉 鮭魚 蘿蔔糕 滷豬腳 壽喜燒 佛跳牆 櫻花蝦 鳳梨 脆皮燒肉 蝦子