雙色節瓜炒小卷

58 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

最近的節瓜陸續出產許多,要嚐鮮趁現在。
節瓜有好幾種顏色,今天用了淺綠色和黃色的節瓜來做料理。節瓜的口感和味道比較接近於小黃瓜,水份足,脆度高。可說是非常健康美味的食材。
搭配海鮮,整個海味還有田園味都提鮮呢!

食材

黃節瓜 1/2條
淺綠節瓜 1/2條
新鮮小卷 數隻
少許
米酒 少許
適量
  • 1 小卷清理好(去除內臟,眼睛),洗乾淨,切塊狀。薑切絲。節瓜切片狀。
  • 2 熱少油鍋放薑絲及小卷炒,淋上米酒炒稍微熟即可先撈起。
  • 3 同鍋炒節瓜,略炒約1-2分鐘,加入作法2的小卷,適量鹽拌炒至瓜熟。
贊助
2015/03/10 發表 2,674 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣