手工搓搓旺仔小饅頭

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利用簡單的材料也可以自己製作小旺仔喔~
口感根本一模一樣,香酥又無油負擔的小點心是最適合做給小朋友們吃的喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蛋黃 1個
細砂糖 35g
奶粉 15g
日本太白粉 約120g
全脂牛奶(調整麵糰軟度用) 約10-15cc
  • 1將所有材料準備好,太白粉用篩網過篩
  • 2將蛋黃+細砂糖打至變白
  • 3加入奶粉(加裡剛好沒有,所以用X格鮮奶燕麥片取粉料使用)攪拌均勻,均勻後再分兩次將太白粉+攪拌成麵糰狀
  • 4將麵糰揉成易塑型粉料不黏手的程度,此時看麵糰狀態:很濕,就再加太白粉;很乾,就加適量的牛奶來調整喔! (因為每顆雞蛋量不同) 當調整完後搓成長條,再切一塊塊~就可以開始滾湯圓啦~
  • 5只需要耐心,搓搓搓~ 讓大家都成為可愛的小圓球
  • 6最後以180度,烘烤15-30分鐘表面上色就可已出爐啦!
  • 7自己做小饅頭小朋友都會很喜歡喔! 找一天假日閒閒就一起搓搓很快就完成囉
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小撇步

*搓搓時要有耐心
*成型時可以先放在手上搓搓看,太黏太硬在適時調整太白粉&牛奶喔!
*大約100顆小球喔

2015/03/09 發表 1.6 萬 瀏覽

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