照燒鮮魚『淬釀開運年菜』
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吃膩了乾煎的魚，不妨來點簡單的變化！只要輕鬆的調出照焼醬，就能讓一成不變的料理呈現不同的風味，甜甜鹹鹹十分下飯唷~
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
鮮魚
１片
白芝麻
少許
［照燒醬］水
４大匙
［照燒醬］淬釀醬油露靜岡鰹魚
３大匙
［照燒醬］味醂
２大匙
［照燒醬］冰糖
１大匙
-
1備料，魚片洗淨擦乾 -
2鍋中熱油放入魚片煎熟
-
3煎魚的同時來調［照燒醬］
-
4魚煎熟後倒入［照燒醬］
-
5蓋鍋蓋以中小火煮約１５～２０分鐘，至醬汁濃稠收乾(中間需翻面１次)即可起鍋，盛盤再灑上白芝麻即可
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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