照燒鮮魚『淬釀開運年菜』

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吃膩了乾煎的魚,不妨來點簡單的變化!只要輕鬆的調出照焼醬,就能讓一成不變的料理呈現不同的風味,甜甜鹹鹹十分下飯唷~
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮魚 1片
白芝麻 少許
[照燒醬]水 4大匙
[照燒醬]淬釀醬油露靜岡鰹魚 3大匙
[照燒醬]味醂 2大匙
[照燒醬]冰糖 1大匙
  • 1備料,魚片洗淨擦乾
  • 2鍋中熱油放入魚片煎熟
  • 3煎魚的同時來調[照燒醬]
  • 4魚煎熟後倒入[照燒醬]
  • 5蓋鍋蓋以中小火煮約15~20分鐘,至醬汁濃稠收乾(中間需翻面1次)即可起鍋,盛盤再灑上白芝麻即可
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/03/09 發表 4,639 瀏覽

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