免過油超簡單的-宮保雞丁


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不需要繁複的步驟,簡簡單單就能做好這道菜。

食材
2片
4瓣
3隻
適量
適量
適量
適量
調味料
2.5大匙
2大匙
1大匙
適量
  • 1
    將雞腿肉去皮切適當大小,蒜頭拍碎,蔥切段,蔥白蔥綠分開, 乾辣椒去籽(怕辣的人),備妥材料
  • 2
    起鍋倒入適量的油小火煸花椒粒,然後將花椒粒取出,剩下的花椒油繼續爆香 乾辣椒、蒜頭、蔥白
  • 3
    爆出香氣後將雞肉放入同炒至變色
  • 4
    同上鍋,加入醬油、糖、米酒煮熟入味,湯汁收乾
  • 5
    起鍋前加入蔥綠和花生拌炒,再淋上鍋邊醋拌炒一下即可起鍋
  • 6
    完成~
小撇步

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調味料的量僅供參考

2015/03/09 發表 7,644 瀏覽
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