免過油超簡單的-宮保雞丁
不需要繁複的步驟，簡簡單單就能做好這道菜。
食材
雞腿肉
2片
蒜頭
4瓣
蔥
3隻
乾辣椒
適量
花椒粒
適量
花生
適量
油
適量
調味料
醬油
2.5大匙
米酒
2大匙
糖
1大匙
白醋
適量
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1 將雞腿肉去皮切適當大小，蒜頭拍碎，蔥切段，蔥白蔥綠分開， 乾辣椒去籽(怕辣的人)，備妥材料 -
2 起鍋倒入適量的油小火煸花椒粒，然後將花椒粒取出，剩下的花椒油繼續爆香 乾辣椒、蒜頭、蔥白
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3 爆出香氣後將雞肉放入同炒至變色
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4 同上鍋，加入醬油、糖、米酒煮熟入味，湯汁收乾
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5 起鍋前加入蔥綠和花生拌炒，再淋上鍋邊醋拌炒一下即可起鍋
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6 完成~
小撇步
LaLa的部落格
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調味料的量僅供參考
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