LaLaの料理廚房 83 食譜 735 粉絲 追蹤 免過油超簡單的-宮保雞丁 描述 不需要繁複的步驟,簡簡單單就能做好這道菜。 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #熱炒 703 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 2片 蒜頭 4瓣 蔥 3隻 乾辣椒 適量 花椒粒 適量 花生 適量 油 適量 調味料 醬油 2.5大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 白醋 適量 步驟 將雞腿肉去皮切適當大小,蒜頭拍碎,蔥切段,蔥白蔥綠分開, 乾辣椒去籽(怕辣的人),備妥材料 起鍋倒入適量的油小火煸花椒粒,然後將花椒粒取出,剩下的花椒油繼續爆香 乾辣椒、蒜頭、蔥白 爆出香氣後將雞肉放入同炒至變色 同上鍋,加入醬油、糖、米酒煮熟入味,湯汁收乾 起鍋前加入蔥綠和花生拌炒,再淋上鍋邊醋拌炒一下即可起鍋 完成~ 小撇步 LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog 調味料的量僅供參考 8,948 瀏覽 2015/03/09 發表