免過油超簡單的-宮保雞丁
收藏 696
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
不需要繁複的步驟，簡簡單單就能做好這道菜。
食材
雞腿肉
2片
蒜頭
4瓣
蔥
3隻
乾辣椒
適量
花椒粒
適量
花生
適量
油
適量
調味料
醬油
2.5大匙
米酒
2大匙
糖
1大匙
白醋
適量
-
1將雞腿肉去皮切適當大小，蒜頭拍碎，蔥切段，蔥白蔥綠分開， 乾辣椒去籽(怕辣的人)，備妥材料 -
2起鍋倒入適量的油小火煸花椒粒，然後將花椒粒取出，剩下的花椒油繼續爆香 乾辣椒、蒜頭、蔥白
-
3爆出香氣後將雞肉放入同炒至變色
-
4同上鍋，加入醬油、糖、米酒煮熟入味，湯汁收乾
-
5起鍋前加入蔥綠和花生拌炒，再淋上鍋邊醋拌炒一下即可起鍋
-
6完成~
