瓜仔排骨湯 ！2步驟煮出甘甜湯品
描述
一般最常看到的都是瓜仔雞湯～
但我偏愛排骨，於是就出現“瓜仔排骨湯”囉！！ 無需過多調味以及非常簡單的一道清爽可口的湯品～
這次是使用STAUB鑄鐵鍋，但此食譜一般鍋子或電鍋也適用喔～只是煮的時間要注意排骨有沒有燉軟～
份量
3
人份
步驟
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將排骨洗淨後放入鍋中＞倒入瓜仔罐（含瓜仔汁）＞加水蓋過料（勿過多水）＞開火煮滾後轉小火續煮50-60分（因為在此是用有軟骨的排骨，需要較多時間燉軟）
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打開鍋蓋試味道，若不夠味可加少許鹽調味，但若前面步驟水加太少，味道稍重則需加水續煮。若排骨不夠軟則需續煮。
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上桌囉～ 味道不輸瓜仔雞湯！！
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圖為本食譜使用的瓜仔罐
小撇步
1.使用大茂黑瓜，燉煮後口感依舊是脆的喔！
2.使用鑄鐵鍋，除了蓋鍋蓋煮50-60分，可多悶半小時。
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